Verlag von Gustav Fischer in Jena. 



Handbuch der technischen Mykologie 



Für technische Chemiker, Nahrungsmittelchemiker, | 



Qärungstechniker, Agrikulturchemiker, Landwirte, Kulturingenieure 



Forstwirte und Pharmaceuten 



unter Mitwirkung der Herren 



Geh. Reg.-Rat Prof. Dr. Aderhold in Berlin, Reg.-Rat Dr. 0. Appel in Berlin, Di 

 ü. Barth in München, Dr. A. Bau in Bremen, Geh. Reg.-Rat Prof. Dr. J. Behren 

 in Dahlem bei Berhn, Prof. Dr. W. Bennecke in Kiel, Prof. Dr. J. Brand in Müncher 

 Prof. Dr. U. Burri in- Zürich, Reg. Rat W. Eitner in Wien, Prof. Dr. (). Emmerlini 

 in Berlin, Dozent Dr. 11. Fischer in Bonn, Prof. Dr. M. Hahn in München, Ingenieu 

 J. Üasek in Prag, Reg.-Rat Dr. L. Hiltner in München, J. Chr. Uolin in Kopen 

 hagen, Mag. scient. Hj. Jensen in Buitenzorg, Alb. Klöcker in Kopenhagen, Pro 

 Dr. A. Koch in Göttingen, Prof. Dr. R. Kolkwitz in Charlottenburg, Prof. Dr. K 

 Kroemer in Geisenheim a. Rh., - Prof. K. Kruis in Prag, Dr. W. Kues in Wier 

 Prof. Dr. H. van Laar in Brüssel, Prof. Dr. (I. Lindau in Berljn, Prof. D. P. Lindne 

 ia Berlin, Prof. Dr. R. Meissner in Weinsberg, Prof. Dr. W. Migulii in Eisenacl 

 Dr. P. Miquel in Paris, Prof. Dr. H.. Molisch in Prag, Prof. Dr. 11. Müller-Thurgai 

 in Wädenswil, Dr. W. Omelianski in St. Petersburg, Dr. R. Rapp in München, Alll 

 Reichard in München, Dr. A. Reinsch in Altena, Reg.-Rat Dr. E. Rost in Berlir 

 Dr- W. RuUmann in München, Dr. A. Spieckermann in Münster i. W., Prof. Di 

 K. Freiherr von Tubeuf in München, Prof. Dr. C. Wehmer in Elannover, Prof. Di 

 H, Weidmann in Kiel, Dr. II. Wichmann in Wien, Prof. Dr. H. Will in Müncher 

 Prof. Dr. S. Winogradsky in St. Petersburg. 



Herausgegeben von 



Dr. Franz Lafar, 



o. ö. Professor der Gärungsphysiologie und Bakteriologie an der Techn. Hochschule zu Wiei 



(Zweite, wesentlich erweiterte Auflage von Lafar, Technische Mykologie. 



Fünf Bände. 



1904—1914. 



Preis des ganzen Werkes: 95 Mark 50 Pf., geb. 103 Mark. 



Einteilung der fünf Bände: 



Bd. I. Allgemeine Morphologie und Physiologie der Gärungsorganismen. M 



2 Tafeln und 95 Abbildungen im Text. 1904-1907. 



Preis: 24 Mark, geb. 25 Mark 50 P 

 Bd. II Mykologie der Nahrungsmittelgewerhe. Mit 37 Abbildungen im Ter 



1905—1908. Preis- 17 Mark, geb. 18 Mark 50 P 



Bd. III. Mykologie des Bodens, des Wassers und des Düngers. Mit 10 Tafel j 



und 90' Abbildungen im Text. 1906. Preis: 18 Mark, geb. 19 Mark 50 P' 

 Bd. IV. Spezielle Morphologie und Physiologie der Hefen- und Schimmelpilac^ 



Mit 1 Tafel, 1 Tabelle und 123 Abbildungen im Text. 1905—1907 



Preis: 17 Mark, geb. 18 Mark 50 F 

 Bd. V. Mykologie der Tabakfabrikation, der Gerberei, der Obstverwertung 



der Brauerei, der Brenneroi und Presshefefabrikation, der Weinbe' 



reitung und der Essigfabrikation. Mit l Tafel und 30 Abbildungen ir. 



Text. 1905—1914. Preis: 19 Mark 50 Pf., geb. 21 Mark ! 



