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ernährt, so wird bei Sauerstoffmangel Zucker und Alkohol gebildet. Diesen 

 Vorgang hält Verf. für eine „Zuckeratniung". Dagegen dürften gewisse eiweiß- 

 ähnliche Stoffe auf besondere, noch nicht näher bekannte Weise veratmet 

 werden, wobei eine Zwischenstufe von Zucker nicht gebildet wird, was vom 

 Verf. als „Eiweißatmung" bezeichnet wird. 



247. Kostytsohew. S. und Afaiiassjewa, M. Die Verarbeitung ver- 

 schiedener organischer Verbindungen durch Schimmelpilze bei 

 Sauerstoffmangel. (Jahrb. f. wiss. Bot. LX, 1921, p. 628—650.) — Betrifft 

 Aspergillus niger und Penicillium glaucum. — Ref. in Zeitschr. f. techn. Biol., 

 N. F. d. Zeitschr. f. Gärungsphys. XI, 1924, p. 81. 



248. Kostytsohew, S. und Tswetkowa. E. Über die Verarbeitung 

 der Nitrate in organische Stickstoffverbindungen durch 

 Schimmelpilze. (Zeitschr. f. physiol. Chemie CXI, 1920, p. 171—200.) — 

 Die bisher gebräuchlichen Methoden zum Nachweis der Nitratreduktion bei 

 den Pilzen, besonders der Nachweis von primärem Ammoniak, ergab keine 

 zuverlässigen Resultate, weil durch sekundäre Vorgänge (Desaminierung) eben- 

 falls Ammoniak entsteht, weshalb die Herkunft des NH^ stets zweifelhaft 

 blieb. Die Verff. schildern eine Methode, welche gestattet, primäre und 

 sekundäre Vorgänge bei der Nitratreduktion zu trennen. — Von Aspergillus 

 niger und Mucor racemosus werden Nitrate zu Nitriten und Ammoniak 

 reduziert, worauf Aminoverbindungen entstehen, die aus den anorganischen 

 Stickstoffverbindungen und Zucker gebildet werden. In beiden Pilzen konnten 

 als Zwischenstufen des Eiweißaufbaues mit Sicherheit sa]j)etrige Säure, Amino- 

 verbindungen und NH^ nachgewiesen werden, die stets in Lösung vorhanden 

 sind. Oxydierter Stickstoff läßt sich im Myzel auch qualitativ nicht nach- 

 weisen. Sali)etersäure wird von den genannten Pilzen zu salpetriger Säure 

 ohne Zuckergaben reduziert. Die weitere Assimilation der salpetrigen ^Säure 

 kann aber nur bei Gegenwart von Zucker erfolgen. 



249. Lappaloinen, H. Biochemische Studien au Aspergillus niger. 

 (Oefvers. af Finska Vetensk. Soc. FörhantU. LXII, 1921, A, p. 1—85, 3 Taf.) 



250. Matsumoto, T. Studies in the Physiology of the Fungi. 

 XII. Physiological Specialization in Rhizoctonia solani Kühn. (Ann. 

 Missouri Bot. Gard. VIII, 1921, p. 63—96, 6 Fig.) — Verf. hat von Rhizoctonia 

 solani sechs Rassen isoliert, welche durch morphologische, physiologische und 

 Ijathologische Merkmale charakterisiert sind. Er bezeichnet dieselben vor- 

 läufig als P 1, P 4, P 7, B 1, H und B 3. Die Optima, Maxima und Minima 

 der Temperatur sind füi alle Rassen, P 1 und H ausgenommen, deutlich ver- 

 schieden. Alle hydrolysieren Stärke, jedoch in sehr ungleicher Weise. Die 

 stärkste Wirkung hat P 4. Der Nährwert von Laktose ist geringer als der 

 von Maltose. AUe Rassen können Inulin, Glukose, Fruktose und Cralaktose 

 verwerten. Irgendeine Spezialisation wurde hier nicht beobachtet. Dasselbe 

 gilt auch für Amygdalin, welches als N- Quelle verwertet werden kann. P I 

 und H gedeihen am besten, wenn ihnen als N- und C- Quellen Kasein, Pepton 

 und Asparagin zur Verfügung steht, weniger gut mit Legumin, während P 4 

 am besten mit Pepton, Legumin, Kasein und Asparagin gedeiht. P 4 wächst 

 gleich gut auf Pepton und Kasein, weniger gut auf Legumin und Asparagin. 

 KNO3, (NH4).,S04 und NH4NO3 können als N- Quellen dienen. KNO3 Avird 

 bevorzugt. P 1 und H können K-Nitrat verwerten, die übrigen Rassen nicht. 

 Trypsin und Erepsin wurden im Myzel aller Rassen nachgewiesen. Hyphen- 

 fusionen wurden zwischen P 1 und H, seltener zwischen P 1 und P 4 beob- 



