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guttulees, 18—21 X 12 — 13 ^u. Voisin de Trichophaea Woothopeia 

 Cooke et Phill. et de Tr. bulbo crinita Phill. P. Vuillemin. 



Kayser, E„ Contribution ä l'etude des ferments alcooli- 

 ques. (C. R. Acad. Sc. CLXV. p. 1020-1022. 17 decembre 1917.) 



Comparant les resultats de la fermentation d'un meme moüt de 

 pommes en prdsence d'une levure de vin, d'une levure de cidre et 

 d'une levure de poire, avec ou sans addition de phosphate d'ammo- 

 niaque, l'auteur constate que la somme des impuretes est la plus 

 elevee pour la levure de vin. Les details des analyses sont resumes 

 sous forme de tableaux. P. Vuillemin. 



Kayser, E., Contribution ä l'etude des ferments du rhu m. 

 (C. R. Acad. Sc. Paris. CLXII. p. 647—649. 25 avril 1916.) 



Parmi les levures de la fermentation de la melasse de canne, 

 l'auteur avait isole un Schisosaccharomyces donnant beaucoup moins 

 d'alcools superieurs qu'une levure basse de meme provenance. Les 

 memes differences se maintiennent quand ces Champignons sont 

 enträines ä vivre dans le moüt de melasse de betterave. 



Lorsqu'on emploie les deux levures en combinaison, on peut 

 obtenir, selon l'aeration, la temperature et le mode operatoire, des 

 modifications tres elevees du coefhcient non alcool, une gamme 

 passant de 30 ä 300 mg. Par l'emploi judicieux de levures selec- 

 tionnees en milieux sterilises, on peut regier le taux des alcools 

 superieurs, des ethers, etc. P. Vuillemin. 



Kayser, E„ Contribution ä l'etude des levures apicul£es. 

 (C. R. Acad. Sc. Paris. CLXIV. p. 739—741. 7 mai 1917.) 



La levure apiculee, antagoniste des bonnes levures industrielles, 

 est favorisee par un exces d'acidite. L'auteur indique des precau- 

 tions ä prendre pour en preserver les moüts melanges de bettera- 

 raves et de pommes. P. Vuillemin. 



Moreau, M. et Mme F„ L'ecidiospore de V Endophyllum 

 Euphorbiae-silvaticae (D.C.) Winter est eile le siege d'une 

 caryogamie? (Bull. Soc. mycol. France. XXXIII. p. 97—99. lig. 

 1-5. 1918.) 



Des echantillons de nombreuses provenances ont constamment 

 montre la germination des ecidiospores sans fusion pr^alable des 

 noyaux. P. Vuillemin. 



Moreau, M. et Mme F., L'6volution nucleaire chez V Endo- 

 phyllum Sempervivi Lev. (Bull. Soc. myc. France, p. 70 — 72. fig. 

 1—4. 1918.) 



Apres Hoffmann, les auteurs constatent la fusion de deux 

 noyaux dans l'ecidiospore ägee de V Endophyllum Sempervivi recolte 

 ä Paris sur le Sempervivum Pilosella. Dans ces cas l'ecidiospore 

 se comporte comme une teleutospore. Sappin-Trouffy etMaire 

 avaient d6crit des cas, tous deux chez Endophyllum Euphorbiae- 

 silvaticae, le second chez VE. Sempervivi, oü cette fusion ne s'opere pas. 



P. Vuillemin. 



