Physiologie. 391 



Extrakte von Paeonia, Iris etc. wurde schwächer. Das Erkalten 

 hatte (bei manchen Arten) zur Folge, dass zur roten Farbe noch 

 Gelb oder Braun hinzu kam; die Gett#««a-Extrakte wurden grün 

 lichgelb oder schmutziggelb. Reversibilität der durch Kochen und 

 Abkühlen erzielten Farbenreaktionen wurde festgestellt. Gemeinsam 

 war allen wässrigen Farbstofflösungen, bei denen ein blauer Ton 

 überhaupt zur Entwicklung kam, bei niedrigeren Temperaturen das 

 Auftreten von Blau, bei höheren Temperaturen die Zurückdrängung 

 der blauen Farbe. In Fällen, in dem bei höherer Temperatur kein 

 Umschlag in Gelb eintrat, wurde durch Steigerung der Temperatur 

 die Rotfärbung begünstigt. Die Farbenintensität der Alkoholextrakte 

 geht, wenn die Temperatur herabgesetzt wird, zurück und erfährt 

 eine Steigerung, wenn eine Erhöhung der Temperatur erfolgt. Sehr 

 grosse Unterschiede wiesen die einzelnen Alkoholextrakte in der 

 Widerstandsfähigkeit gegen höhere Temperaturen auf. Die ver- 

 schiedene Farbe der Extrakte (bei gleichem Lösungsmittel und 

 Objekt) beruht auf einer ungleichen Konzentration der hergestellten 

 Auszüge. Belichtete wässrige resp. alkoholische Extrakte aus Rotkraut- 

 blättern und aus Blüten von Iris, Paeonia und Matthiola hatten 

 eine blauere Färbung als verdunkelte Auszüge, die also röter gefärbt 

 waren. Auszüge von Gentiana-Bltiten zeigten im Dunkeln zu einer 

 Zeit, zu der die Lösungen im Lichte schon grau oder gelb wurden, 

 noch die blaue Färbung, Versuche mit Rotkrautblättern (Wasser 

 und Alkohol) sprechen dafür, dass eine Umkehrbarkeit der im Licht 

 und im Dunkeln angenommenen Farbennuancen möglich ist. Wasser- 

 und Alkoholextrakte von Rotkraut und Iris und Wasserextrakte von 

 Paeonia waren im Lichte der stark brechbaren Strahlen (Kupferoxyd- 

 ammoniak) blauer als im Lichte der schwach brechbaren (K-Bichromat). 

 In Wasser oder Alkohol gekochte Blütenblätter von Rosa, Centaurea, 

 Paeonia und Viola verlieren ihre Farbe ganz. Trocknen solche 

 farblos gewordene Blütenblätter ein, so färben sie sich neuerlich, 

 oft sehr stark. Von den mit Wasser gekochten Organen wurden 

 beim Eintrocknen die Blüten von Centaurea blau und violett, die 

 Petalen von Rosa und Paeonia intensiv rosa und die von Viola 

 blau. Mit Alkohol behandelte eintrocknende Rosen- und Paeonia- 

 Blütenblätter nahmen eine starke rotviolette Färbung, Veilchenblüten 

 eine blaue Färbung mit rötlichem Stich an. — Filtrierpapier- 

 streifen wurden im wässrige und alkoholische Auszüge gefärbter 

 Pflanzenteile getaucht und längere Zeit darin belassen; je nach dem 

 Auszüge waren die Streifen verschieden tingiert und veränderten 

 ihre Farbe an der Luft getrocknet oder nach Erwärmung ihre Farbe. 

 Die Farbe dieser Streifen enthielt stets rot, z.B. trat ein roter 

 Farbenton auf bei Centaurea Paeonia, ein violetter bei Paeonia 

 (aber Alkoholextrakt). Diese einmal angenommene rötliche Farbe 

 blieb bei allen Papierstreifen bestehen, nur die Veilchenextraktpapiere 

 färbten sich später noch graublau und das Violett der Rosen-Alkohol- 

 extraktpapiere wurde bei längerem Erhitzen etwas röter. Bevor 

 aber der rötliche Farbenton angenommen ward, traten bei einigen 

 der mit Farbstoffextrakten durchtränkten Papiere andere Farben 

 auf, z.B. Grün und Blau bei Dahlia, blau bei Viola und Rotkraut. 

 Manche Papiere entfärbten sich während des Erwärmens und 

 tingierten sich dann wieder intensiv (Rosa). Mit Extrakten aus 

 Blüten von Dahlia, Viola und Rosa und aus Blättern von Rotkraut 

 durchtränkte Filtrierpapierstreifen, weichein Kammern mit konstanter 

 Temperatur aufgehängt wurden, war die stärkste Blaufärbung bei 

 5—20° zu konstatieren; von 20 — 25° an nahm das Rot in der Färbung 



