86 Physiologie. 



Tschireh, A., Chemie und Biologie der pflanzlichen 

 Secrete. Ein Vortrag. (Leipzig, 1908. Academ. Verlagsgesellsch. 

 80. 95 pp.) 



In diesem auf der Hauptversammlung der Schweizerischen Che- 

 mischen Gesellschaft gehaltenen Vortrage gibt Verf. einen Entwurf 

 unserer augenblicklichen Kenntnis von den Harzen. Harze sind 

 gleich den aetherischen Oelen Secrete, in der Mehrzahl der Fälle 

 bleiben sie dauernd am Orte der Entstehung liegen; erwiesen ist 

 bislang weder eine Wanderung noch eine stoffliche Umbildung der 

 Harze, allerdings tragen sie nicht wie das Calciumoxalat den Cha- 

 rakter von Abbauprodukten, sondern werden für irgend einen bio- 

 logischen Zweck aufgebaut. Wichtig sind die Fragen : aus welchen 

 Stoffen bestehen sie und woraus? wie? und wo? entstehen sie; mit 

 ihnen befasst sich Verf. seit dem Jahre 1886. 



Die Secretbildung erfolgt in der Regel ohne Mithilfe des Plas- 

 mas in einer besonderen Membranschicht (Ausnahmen: Blumen- 

 blätter, Secretzellen, Milchröhren); die secernirenden Zellen erzeugen 

 nur die resinogenen Substanzen, nicht aber das Secret, sind also 

 selbst secretfrei (Coniferen, Umbelliferen, Compositen). Jene stets aus 

 Hemicellulosen der Gummigruppe bestehende Schicht nannte Vor- 

 tragender „resinogene Schicht". Bei Verletzungen fliesst das 

 Secret aller der Behälter aus, die der Schnitt trifft („primärer 

 Harzfluss", Entstehung von Mastix, Sandarak). Der Terpentin 

 der Coniferen ist Produkt des „secundären Harzflusses", die 

 Canäle entstehen hier im Jungholz erst als Folge des Wundreizes in Um- 

 gebung der Wunde; die Harzbalsame sind als „Wundbalsame" aufzufas- 

 sen. Sumatra-Benzoe auf Java entstammt einem ganz Secretbehälter- 

 freien Baum, Harzfluss erfolgt aber reichlich nach Verwundung, 

 die unverletzte Rinde enthält keinen Bestandteil des Benzoeharzes. 



Weiterhin gibt Verf. einen geschichtlichen Ueberblick der bis- 

 herigen Harz-Chemie und resumirt deren Ergebnisse; es wusste im 

 ganzen niemand, was unter „Harz" verstanden werden sollte. Da 

 ist vor allem zwischen dem eigentlichen Harzkörper („Reinharz") 

 und den ihm begleitenden „Beisubstanzen" zu unterscheiden; 

 es gibt aber keine auf alle Harze zusammen anwendbare Unter- 

 suchungsmethode. 



Verf. hat in den letzten zwei Decennien gemeinsam mit 54 

 Schülern über 150 Harze und Milchsäfte untersucht, um so zunächst 

 ein genügend umfangreiches analytisches Material zusammenzu- 

 bringen ; häufig ergab sich da, dass Harze naher botanischer Ver- 

 wandschaft auch chemisch verwandt sind, im System der Secrete 

 des Verf. (1906) hat man die Umbelliferen-, Burseraceen-, 

 Dipteroca rpaceen-, Coniferen- und Caesalpinioideen- 

 Harze als natürliche Gruppen. Ausnahmen sind die Benzharze, 

 chemisch einander ähnlich, aber sehr verschiedenen systematischen 

 Abteilungen angehörig (Leguminosen, Styraceen, Balsamifluae, Lilia- 

 ceen, Palmen); auch Kautschuk gehört dahin (Euphorbiaceen, 

 Artocarpeen, Apocyneen, Compositen, Musaceen, Loranthaceen). 



Reinharze sind nie einheitliche Substanzen, sie können 

 weiter zerlegt werden. Bei der Gruppe der Tannolharze enthält 

 das Reinharz als Hauptbestandteil einen Ester, zerlegbar in ein 

 Tannid („Resitanno 1") und eine aromatische Säure der Benzoe- oder 

 Zimmtsäuregruppe ; die Spaltung dieser Harzester (Resine) ver- 

 läuft oft erst in Wochen. Resinotannole haben den Charakter von 

 aromatischen Phenolen; als Säuren kommen Benzoesäure, Sali- 

 cyl-, Zimmt-, Paracumar-, Ferulasäure und Umbelliferon 



