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Diese Art der Bewegung findet sich auch bei der farblosen Pa- 

 rallelreihe der Euglenen. Während diese letzteren aber eine Mund- 

 öffnung besitzen, fand sich bei Pyramidochrysis keine. Allem An- 

 schein nach lebt diese Gattung holoph^^tisch. Die Teilung erfolgt 

 stets der Länge nach in der Bewegung. Der Teilungsvorgang erin- 

 nert an den bei Pteromonas. Bei der einen Art wurde auch das 

 Auftreten von Dauerzellen beobachtet. 



Zum Schluss gibt der Verf. die Diagnose der Gattung und der 

 beiden Arten : Pyrantidochrysis splendens und niodesta. Heering. 



Buchner, E. und H. Wüstenfeld. Ueber Citronensäure- 

 gärung durch Citrom3'^ceten. (Bioch. Zschr. 1909. XVII. 

 p. 395—442.) 



Der eigentümliche Chemismus der Citronensäuregärung (Ent^ 

 stehung eines Produkts mit verzweigter Kohlenstoffkette) sowie die 

 Frage nach der etwaigen Beteiligung eines Enzyms veranlassen 

 Verff. zu einem näheren Studium des nach Wehmer auch schon 

 von Maze und Perrier verfolgten Prozesses. Ausser Citromyces 

 Pfefferianus Wehm. wurden mehrere ähnliche Formen, so auch 

 die Mazes für die Versuche verwendet (C. citricus, C. lactiats, 

 C. tartriciis, C. oxalicus sämtlich Maz. et Perr.) Eine anorganische 

 Stickstoffquelle erwies sich als ungünstig, ebenso höhere Tempera- 

 turen (über 20°). Als Ausbeute wurde an freier Säure in Ueberein- 

 stimmung mit früheren — nur in einem Falle hatte Wehmer bis 

 70^'/o bekommen — rund 500/,^ des Zuckers erhalten; verdünntere 

 Lösungen mit sparsamer Stickstoffnahrung gaben die beste Säue- 

 rung, besondere Nebenprodukte (Alkohol, Essig-, Milch-, Oxal- oder 

 Bernsteinsäure) entstehen nicht. Kohlensäurebestimmungen zeigten, 

 dass bei Festlegung der Säure als Calciumsalz weniger Zucker zu Koh- 

 lensäure verbrannt wird. Die Säure bildete sich in Uebereinstim- 

 mung mit den Resultaten von Maze und Perrier spärlich auch 

 bei Sauerstoffabschluss wohl aus der Pilzsubstanz; hier entstand 

 neben Kohlensäure auch etwas iVeth^^lalkohol; nach diesen For- 

 schern soll der Pilz den Zucker zunächst in Alkohol und Kohlen- 

 säure spalten, der Alkohol assimilirt werden und aus dem Plasma 

 der gealterten Zellen unter Einfluss eines proteolytischen Enz5"ms 

 neben Stickstoffverbindungen Citronensäure abgespalten werden 

 (Dissimilation). Verff. prüften deshalb in Anlehnung an die Versuche 

 von H. Pringsheim, ob der Pilz aus Leucin Fuselöl (Am3'-lalko- 

 hol) bilden kann, was aber nicht der Fall war. Auch andere H3^po- 

 thesen befriedigen noch nicht. 



Die Säureentstehung entspricht in Uebereinstimmung mit 

 Wehmer einer unökonomischen Nutzung des Zuckers, sie bietet 

 weder vom Standpunkt der Gewinnung von Energie noch biologisch 

 einen Vorteil, für andere Organismen ist sie wenig schädlich, für 

 manche ein guter Nährboden. Vermutlich bildet sie sich durch 

 Umwandlung von Kohlenhj^draten und speziell von der Parasaccha- 

 rinsäure nahestehenden Stoffen im Mycel; der durch mangelhafte 

 Stickstoffnahrung geschwächte Pilz vermag dann das Zwischenpro- 

 dukt nicht mehr rasch und vollständig zu verbrennen. Vielleicht 

 fehlen dazu auch die Enzj^me und zwar aus demselben Grunde, da 

 bei der Hefe mit steigendem Stickstoffgehalt nach Haj'-duck An- 

 reicherung an Gärungsenz3^men. also an Gärkraft, stattfindet. 



Auf zellfreiem Wege konnte die Gärung nicht hervorgerufen 

 werden; Presssaft wie Dauerpräparate von Citromyces citrictis Maz. 



