Bacteriologie. • 197 



transformations physiques et chimiques qui modifient completement 

 toutes les reactions de coloration. C'est ainsi que les microbes ex- 

 poses se colorent plus difficilement par toute une serie de colorants; 

 quand l'action est prolongee, aucune coloration n'est possible; on 

 observe des figures de bacteriolyse. Les spores, plus resistantes, 

 prennent la propriete de se colorer sans mordan^age prealable. 



Les reactions de Gram et de l'acido-resistance sont annihilees 

 par l'action des rayons violets. 



D'une maniere generale, ces rayons agissent en fixant la cellule. 

 Toutefois une action trop prolongee peut en amener la deagregation, 



M. Radais. 



Dornic et Daire. Contribution ä l'etude de la Sterilisation 

 par les rayons ultra-violets. Application ä l'industrie 

 beurriere. (C R. Ac. Sc. Paris. CIL. p. 354. 1909.) 



Le rancissement precoce du beurre est oeuvre de microbes qui 

 sont apportes partie par le lait et partie par l'eau qui sert au lavage 

 des recipients et au delactage du beurre. Cette seconde origine est 

 la principale et Ton peut restreindre considerablement les causes de 

 rancissement en utilisant de l'eau sterilisee pour les usages precites. 

 Pour obtenir economiquement les grandes quantites d'eau sterile 

 necessaires ä une industrie beurriere, on peut utiliser les proprietes 

 microbicides des rayons ultra-violets produits par une lampe en quartz 

 ä vapeur de mercure. Un appareil imagine par les auteurs et döbi- 

 tant 1800 ä 2000 litres ä l'heure peut alimenter une laiterie produi- 

 sant 400 kgs. de beurre par jour. La Sterilisation n'est pas absolue, 

 mais le nombre des bacteries est tres diminue; l'eau employee dans 

 ces conditions au lavage des recipients et du beurre retarde de 

 trois semaines les phenomenes de rancissement. La Sterilisation di- 

 recte du beurre est impossible en raison de son opacite aux rayons 

 ultra-violets. M. Radais. 



Lombard, M., Sur les effets chimiques et biologiques 

 des rayons ultra-violets. (C. R. Ac. Sc. Paris. CL. p. 227. 

 1910.) 



Le pouvoir sterilisant des lampes en quartz ä vapeur de mercure 

 est bien du ä une action abiotique propre aux rayons ultra-violets 

 qu'elles emettent, sans qu'il soit necessaire de faire intervenir une 

 action d'ozone ou d'eau oxygenee. La meme conclusion s'applique 

 aux tubes de Geissler en quartz. M. Radais. 



Trillat, A. et Sauton. Influence des atmospheres viciees sur 

 la vitalite des microbes. (C. R. Ac. Sc. Paris. CL. p. 743. 1910.) 



La presence dans l'air de certains gaz provenant de la putre- 

 faction animale ou vegetale exerce, sur la vitalite des bacteries les 

 memes influences protectrices ou nuisibles que Celles qui ont ete 

 anterieurement signalees par les auteurs ä propos de la levüre. 

 Les resultats concernent le bacille diphterique, le bacille typhique 

 et le bacille pesteux. 



A dose moderee, les gaz putrides favorisent la vitalite des mi- 

 crobes; un exces de gaz donne des effets nettement antiseptiques. 

 Au point de vue de l'hygiene, on peut supposer que les souillures 

 de l'air par ces m6mes gaz, provenant des decompositions organi- 



