414 Pflanzenchemie. — Angewandte Botanik. 



Otto, R. und W. D. Kooper. Beiträge zur Kenntnis des 

 Nachreifens der Früchte. IL (Ztschrft. f. Unters, d. Nahrungs- 

 und Genussmittel. XIX. p. 328—330. 1910.) 



In Fortsetzung einer früheren Veröffentlichung über Schlehen 

 teilen Verf. die Veränderungen in der chemischen Zusammenset- 

 zung von Mispel (Mespilus germanica) und von japanischer Quitte 

 [Cydonia japonica) mit. Bei der Mispel hatte nach dem Gefrieren bei 

 — 4° bis — 5° C. und achttägigem Lagern im Gegensatz zu den 

 Schlehen, wo Zuckerzunahme stattfand, eine bedeutende Abnahme 

 des Säure-, Zucker- und Stickstoffgehaltes statt. Der Zucker ging 

 von 41,13"/o auf 37,37"/o, die Säure (als Aepfelsre. ber.) von 4,36"/o 

 auf 3,50'Vo sind der Stickstoff von 3,08"/o auf 2,687o zurück. Bei der 

 Quitte, bei welcher von einem Nachreifen eigentlich nicht gesprochen 

 werden kann, wurden drei Untersuchungen vorgenommen mit fol- 

 genden Ergebnissen: 



12. November. 19. November. 30. November. 

 Invertzucker 14,9P/„. ll,45r/o 7,60"/o 



Rohrzucker 2,00"/., 



Säure (als Aepfelsre. ber.) 24,ll"/o 21,76% 12,71% 



Tannin 3,82o/o 3,23'Vo l,84«/o 



Zum Schlüsse sind noch Untersuchungsergebnisse über die 

 Zusammensetzung von Mehlbeere {Crataegus coccinae), Eberesche 

 [Sorbus rossica und moravica) und Kornelkirsche {Coriius mas), alle 

 in überreifem Zustande, mitgeteilt. (Schätzlein (Mannheim). 



Stoklasa, F., V. Brdlik und A. Ernest. Zur Frage des 

 Phosphorgehaltes des Chlorophylls. (Ber. deutsch, botan. 

 Ges. XXVII. p. 10-20. 1909.) 



Die bekannte Streitfrage wird dahingehend beantwortet, dass 

 sowohl das Rohchlorophyll wie das Reinchlorophyll (= 

 Cyanophyll) wesentlich phosphorhaltig ist. 



Die Verff. haben das Reinchlorophyll nach der Methode von 

 Tswett (1906) hergestellt. Sie erhielten dabei folgende Zonen: 



1. Eine sattgrüne Zone. 2. Eine lichtgrüne Zone. 3. Eine sma- 

 ragdgrüne Zone. 4. Eine gelbe Zone, die nach Tswett aus Xantho- 

 phyll bestehen soll. 5. Eine farblose unterste Zone. 



In den drei grünen Zonen betrug der Phosphorgehalt beim 

 „Ahorn" (Monat Mai) 1,1*^/0, in der gelben Zone 0,1^0 und in der 

 farblosen Zone 0,3'^/^. Demgegenüber ergaben die Untersuchungen 

 gelbgrüner Ahornblätter in September die (entsprechenden) Werte: 

 0,25, 0,2 und 0,38%. Mit dem Verschwinden des Chlorophylls aus 

 dem Blatte ist also auch der Phosphor aus den grünen Zonen fast 

 völlig verschwunden, so dass auf einem Causalnexus zwischen dem 

 Vorhandensein des Chlorophylls und dem Phosphor geschlossen 

 werden muss. Die Verff. bezeichnen daher die entgegengesetzten 

 Angaben Willstätters als falsch. O. Damm. 



Nilsson-Ehle, H., Svalöfs Pudelhvete. (Sveriges Utsädesför- 

 enings Tidskrift. II. p. 69—87. Mit 1 Tafel. 1910.) 



Enthält einen Bericht über die Ergebnisse der in verschiedenen 

 Gegenden von Schweden mit Svalöfs Pudelweizen angestellten 

 Versuche. Diese Winterweizensorte eignet sich für Mittelschwe- 

 den. Unter den bei Ultuna 1900 — 09 geprüften Sorten hat sie den 



