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male Temperatur erwärmt wurden, danach schnell abgekühlt und 

 dann die Schnelligkeit des Prozesses für diese Hefe studiert wurde. 

 So konnte berechnet werden welchem Teile der ursprunglichen 

 Hefemenge bei einer schädlichen Temperatur die beobachte Schnel- 

 ligkeit des Prozesses zuzuschreiben war und daraus konnte man 

 folgern welche Schnelligkeit beobachtet sein würde, wenn alle Hefe 

 bei jener Temperatur noch die Funktion gehabt hätte, dass heist 

 bei eine Vorerwärmung von Minuten. Es zeigte sich, dass die 

 Kurve, die sich auf diese Vorerwärmung von Minuten bezieht, 

 eine sehr scharf hervortretende Optimumkurve ist, sowohl im Falle 

 der Alkoholgärung als der Inversion und der Reduktion des Methj''- 

 lenblaus durch Presshefe. 



Dass die Theorie von Duclaux und Blackman (Vergl. Ref. 

 Bot. Centrbl. 1910. I. p. 574) verworfen werden muss geht schon 

 aus dem Umstände hervor, dass die Abweichung des Gesetzes von 

 Van 't Hoff, welche vor dem Erreichen einer schädlichen Tempe- 

 ratur beobachtet wurde, zuweilen so stark sein kann, dass die 

 Kurve konkav wird. 



Das erhaltene Resultat wirft auch neues Licht auf die Erschei- 

 nung der Wärmestarre, die erklärt werden kann, durch die Betrach- 

 tung, dass in den Fällen, wo diese Wärmestarre eintritt, das 

 Absterben so langsam stattfindet, dass die Optimumkurven für 

 verschiedene Zeiten der Vorerwärmung practisch zusammenfallen 

 mit der Vorerwärmungszeit 0'. Th. Weevers. 



Barnes, Ch. R., The Nature of Physiological Response. 

 (The Amer. Nat. XLIV. p. 321-332. June 1910.) 



A paper presented by invitation by the late Professor Barnes 

 before the Botanical Society of America. The vitalistic notions regar- 

 ding the plant are criticised both as to thought and Speech and there 

 are presented various suggestions on the nature of the phenomena of 

 response with the idea of contributing to the mechanistic conception 

 of the plant. The similarity of response in living and non-living 

 matter is pointed out and irritability itself is considered common to 

 both, being as strictly limited by circumstances for protoplasm as 

 are the properties of non-living substances. Thus protoplasm when 

 irritable is described as being in a State or condition instead of 

 possessing a property. 



A Sharp distinction between physical and physiological response 

 is drawn, although plants are considered to have both; — the dif- 

 ference being that while physical response is inarked by the fact 

 that the energy applied to the body is a füll measure of the elfect 

 produced, — in physiological response the external agent releaves 

 energy previously accumulated, so that the effect exceeds that due 

 to the initial energy acting upon the organism. 



The inhibitory action of many Stimuli is referred to and it is 

 shown that in analyzing the reactions to Stimuli there are cases 

 where it is possible to recognize the well-marked phases, — the 

 primary, under which are included perception and the propagation 

 of the excitation; and the secondary, which is manifested either 

 separately by turgor or growth mechanisms, or by both together. 



It is concluded that all physiological responses, when analysed 

 show the same general relations, no matter how varied the Stimuli 

 and the end reactions, and this leads to speculation as to what the 

 common factor may be. The concomitant contraction and change 



