Pflanzenchemie. 559 



Hypholoina, Daedalea, Trmuetes wiesen stets Maltase auf, auch 

 wenn die betreffenden Präparate längere Zeit aufbewahrt lagen. 



2. In Tranietes suaveolens und Pol. ipcniarius fand Verf, ein Fer- 

 ment, das Salicin spaltet. Da Sigmund in Weiden und Pappeln 

 ein Ferment auffand, das nur Salicin, nicht aber andere Glykoside 

 spaltet und daher als ein vom Emulsin verschiedenes Enzym zu be- 

 trachten sei, so war die Frage naheliegend, ob das salicinspaltende 

 Ferment der genannten zwei Pilzarten (die ja auf der Weide häu- 

 fig sind) nicht etwa der Silicase der Weidenbäume oder aber dem 

 Emulsin in seiner Wirkung analog ist. Es zeigt sich da folgendes: 

 Bei Fr. suaveolens wurde wohl eine selektive Wirkungsweise des 

 Enzyms konstatiert, da Salicin am leichtesten abgebaut wird, doch 

 werden auch die anderen Glykoside mehrweniger leicht gespalten. 

 Das Analoge ergab sich bei Pol. pinicola, da nämlich das Enzym 

 sehr leicht auf Coniferin einwirkte. Doch wurden auch andere Gly- 

 koside (Aeskulin vor allem) hydrolytisch gespalten. 



3. Die glykosidspaltenden Fermente des Tr. suavole^is und Pol. 

 pitiicola sind in ihrer Wirkungsweise dem Emulsin analog, da alle 

 diese Fermente nicht auf Phloridzin einwirken. Die Identität dieser 

 Enzyme hält Verf. für unwahrscheinlich. 



4. Da vagante Pilze in die Lage kommen, aus diversen Wirt- 

 pflanzen auch verschiedene Glykoside aufzunehmen, so ist es wohl 

 begreiflich, dass bei Pol. igniariiis und bei dem von Bourque.lot 

 untersuchten Pol. sulfureus ein emulsinartiges Ferment vorkommt. 



5. Es steht fest, dass das glykosidspaltende Enzym der weiden- 

 bewohnenden Pilze von demjenigen der Weidenbäume selbst ver- 

 schieden ist. Matouschek (Wien). 



Zellner, J., Zur Chemie der höheren Pilze. V. Mitteilung: 

 Ueber den Maisbrand {Ustilago Mayidis Tulasne). VI. Mittei- 

 lung: Chemische Beziehungen zwischen höheren para- 

 sitischen Pilzen und ihrem Substrate. (Anz. kais. Akad. 

 Wiss. Wien., math-nat. X. p. 116—117. 1910.) 



1. Der Maisbrand wurde untersucht. Ausser dem schon von 

 Rademaker und Fischer gefundenen Trimethylamin und der 

 als Sklerotinsäure bezeichneten gut kristallisierenden Säure fand 

 Verf. noch folgende Stoffe: Ergosterinartige Körper, Oelsäure, flüch- 

 tige und feste Fettsäuren, Lecithin, Glycerin, zwei Harze, Phloba- 

 phen, Gerbstoff, Mannit, Erythrit, Glykose, gummiartiges Kohlehydrat, 

 in Alkali lösliche kohlehydratartige Stoffe, chitinhaltige Zellsubstanz, 

 Albuminate, Amanitol, ein fettspaltendes und ein invertierendes 

 Ferment. Ustilagin wurde vermisst. 



2. Die Symbiose im obengenannten Falle wird als Problem be- 

 handelt. Die Gründe für diese Ansicht sind nach Verf. folgende: 



a. Nur sehr wenige Stoffe gehen unverändert aus dem Wirt in 

 den Parasiten über. 



b. Die chemische Zusammensetzung der parasitischen Pilze ist 

 in erster Linie durch ihre systematische Stellung, dann erst durch 

 das Substrat bestimmt. Es gibt aber auch sporadisch auftretende 

 Stoffe. 



c. Zwischen den Saprophyten und Parasiten sind prinzipielle 

 chemische Unterschiede bisher nicht nachweisbar. 



d. Hauptsächlich auf fermentativem Wege erfolgt die Ausbeutung 

 des Wirtes; doch sind auch andere Prozesse wahrscheinlich. 



e. Die parasitischen Pilze scheiden Exkrete ab, die bald in- 



