Ptianzenchemie. 633 



Pflanzeneiweiss verhielten sich die Pflanzenfermente sehr aktiv, ihre 

 proteolytische Wirkung" auf Hafer- und Weizeneiweiss äusserte sich 

 sowohl in saurer als auch in neutraler Lösung. Die proteolytischen 

 Fermente in den Samen der Papilionaceen erwiesen sich als stär- 

 ker, als die der Samen der Gräser. 



Zum Nachweis der oxydierenden Fermente — Oxydasen 

 und Peroxydasen — wandte Verf. Guajaktinktur, l*^/oige GuajakoUö- 

 sung, das Reagens von Roehmann und Spitzer, ßenzidin und 

 Pyrogallol an. Der Ausfall der Reaktion war je nach den versch. 

 Reagentien bei den verschiedenen Samen verschieden , bald positiv, 

 bald negativ, auch zeigten häufig Samen, die am ersten Tage ein 

 negatives Resultat ergeben hatten, am fünften Keimungstage ein 

 positives Resultat. Nähere Untersuchungen sollen folgen. 



Die Untersuchungen über den Gehalt an Diastasen zeigten, 

 dass bei allen Samen der Uebergang der Stärke in Dextrin ziem- 

 lich energisch vor sich ging, dann aber trat ein Moment ein, wo 

 die bereits verschwundene Stärkereaktion wieder erschien, um 

 dann nach kürzerer oder längerer Zeit wieder zu verschwinden. 

 Bei der Einwirkung der Roggensamen auf Stärkekleister wurde 

 Lactose und Glukose gebildet, bei Einwirkung der Samen von Or- 

 nithopus saiivus, Vicia soiiva und Trifolium repens auf eine l"/oige 

 Kartoffelstärkelösung wurde ein in wässeriger Lösung linksdrehen- 

 des bei 195° schmelzendes Osazon erhalten. G. Bredemann.- 



Deussen, E. und H. Philipp. UeberGurjunbalsamöl(sog. 

 ostind. Copaivabalsamöl). (Chem. Ztg. XXXIV. p. 921. 1910.) 



Der Gurjunbalsam, auch ostindischcr Copaivabalsam genannt, 

 wird von den Bäumen verschiedener Arten der Gattung Dipterocar- 

 pus Südasiens gewonnen; technisch dient er als Firnis zum 

 Konservieren von Holz, er wird aber auch, da er dem Copaivabalsam 

 sehr ähnlich ist, ausgiebig zum V^erfälschen des letzteren benutzt. 

 Er besteht aus einem ätherischen Oeie, Harz- und Harzsäuren. Das 

 ätherische Oel wurde in sehr wechselnden Mengen — 20 bis 820/q — 

 im Balsam gefunden, es ist mit Terpentinöl polymer und mit Co- 

 paivabalsam isomer. Die Untersuchungen der Verff. zeigen, dass es 

 durchweg aus Sesquiterpen Wasserstoffen besteht und zwar aus 

 Sesquiterpenen bi- und tricj^clischer Natur. Durch Oxydation mit 

 K Mn O4 wurde ein gut zu charakterisierendes Keton der Zusam- 

 mensetzung Ci5H.^40 erhalten, welches sich vielleicht zum Nachweis 

 von Gurjunbalsam in Copaivabalsam mit benutzen lassen wird. 



G. Bredemann. 



Elze, F., Einige neue Bestandteile im ätherischen Ja s- 

 minblütenöl. (Chem. Ztg. XXXIV. p. 912. 1910.) 



Ausser den von A. Hesse iBer. Chem. Ges. XXXII/XXXIV.j fest- 

 gestellten Bestandteilen fand Verf. im ätherischen Jasminblütenöl 

 noch p-Kresol und Geraniol; letzteres ist im freien Zustande vor- 

 handen. Das p-Kresol ist von Wichtigkeit beim Zustandekommen 

 des Geruches. G. Bredemann. 



Euler, H. und J. Bolin. Zur Kenntnis biologisch wichti- 

 ger Oxydationen II. Ueber die Reindarstellung und 

 die chemische Konstitution der Medicago-Laccase. 

 (Ztschr. physiol. Chem. LXI. p. 1. 1909.) 



Durch vorliegende Untersuchungen gelang es zum erstenmal. 



