636 Pllanzenchemie. — Angewandte Botanik. 



Tanret, C, Sur une base nouvelle retiree du Seigle er- 

 gote, l'ergotliioneine. (Journ. Pharm, et de Chimie. 6e serie. 

 XXX. p. 145—153. 1909.) 



L'auteur a retire de l'ergot du Claviceps purpurea une base 

 renfermant du soufre. L'ergothioneine repond ä la formule 

 CjHi.^AzoO.S .2H2O; eile cristallise en lamelles lorsqu'elle est pure. 

 Tanret mdique les proprietes physiques et chimiques de la base, de 

 ses sels et de ses composes d'addition avec l'iode. F. Vuillemin. 



Goske, A., Ueber die Bestimmung des Schalengehaltes 

 im Kakao. (Zschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- und Genuss- 

 mittel. XIX. 11. p. 653. 1910.) 



Verf. teilt in Ergänzung seiner früheren Arbeit die Unter- 

 suchung dreier weiterer Kakaoproben mit, die eine weitere Stütze 

 für den Höchsfaktor von 38.7 bilden und beschreibt die zweck- 

 mässigste Herstellungsweise der zur Untersuchung nötigen Chlor- 

 calciumlösung. Schätzlein (Mannheim). 



Haselho£f, E., Doppelt gesiebtes und entfasertes Baum- 

 wollsaatmehl. (Deutsch, landwirtschaftl. Versuchsst. LXXII. 

 p. 413. 1910.) 



Bei der Beurteilung des Baumwollsaatmehles spielt der Gehalt 

 an Schalen und an Haaren eine besondere Rolle. Den Schalenge- 

 halt, welcher vielfach durch den Siebrückstand kontrolliert wird, 

 ermittelt man am besten durch eine Bestimmung der Rohfaser, da 

 der Siebrückstand naturgemäss durch die mehr oder minder grosse 

 Feinheit der Mahlung beeinflusst wird. Versuche zeigten auch, dass 

 ein hoher Siebrückstand durchaus nicht immer einem hohen Roh- 

 fasergehalt entspricht und umgekehrt. Der Gehalt an Haaren lässt 

 sich zweckmässig in folgender Weise ermitteln: 20 gr. der Probe 

 werden in einem Siebsatze mit 3 übereinanderstehenden Sieben von 

 1 mm. Lochweite so lange gesiebt, bis kein Baumwollsaatmehl 

 mehr durch das letzte Sieb geht und sich die Haare auf den Sieben 

 zu kleinen Kügelchen zusammengeballt haben und so leicht heraus- 

 gelesen werden können. Das durch das 3 schichtige 1 mm. -Sieb 

 hindurchgegangene Feinmehl wird nochmals durch ein 0.5 mm. -Sieb 

 gesiebt, wobei man den Durchgang des Mehles durch häufiges 

 Klopfen erleichtert. Die sich auch hier zusammenballenden Haare 

 werden herausgelesen, und mit den auf dem 1 mm. -Sieb verblie- 

 benen zusammen gewogen. Sie enthalten, was bei der Beurteilung 

 des so festgestellten Fasergehaltes zu berücksichtigen ist, stets noch 

 massige Mengen Baumwollsaatmehlstaub, der mechanisch nicht 

 zu entfernen ist. G. Bredemann. 



Hillmann, P., Die deutsche landwirtschaftliche Pflan- 

 zenzucht. (Berlin. 1910. Deutsche landw. Ges. XXXVI. 603 pp. 

 346 Abb. 1 Tafel. 1 Karte. 6. Heft 168 der Arbeit d. D. L. G.). 



Das Buch ist aus einer grossen Zahl von Einsendungen der ein- 

 zelnen landw. Institute und Saatzuchtanstalten sowie der einzelnen 

 Züchter entstanden, welche Einsendungen von dem Herausgeber 

 Hillmann mit „nicht erheblichen Aenderungen" aneinandergereicht 

 worden sind. Zweck des Buches ist, über die deutsche Pfianzen- 

 züchtung rasch und ausführlich zu orientieren. Eine 36 Seiten um- 



