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(Jöd. BroHi!, Horaco T. The relation of celi-reproductiou to 

 tlie supply of free oxygeu. (Auu. of Bot. XXVIII, 1914, p. 197—226.) — 

 Die Beziehung des Gehalts der Nährflüssigkeit au freiem Sauerstoff zu der 

 Reproduktion der Hefezellen folgt einer linearen Funktion. 



657. Buchner, E. und Meisenheimer, J. Die chemischen Vorgänge 

 bei der alkoholischen Gärung. V. (Ber. D. Chem. Ges. XLV, 1912, 

 p. 163.3.) — Ref. in Bot. Centrbl. CXXII, 1913, p. 190. 



658. Büchner, E., Langheld, K. und Skraup, S. Bildung von Acet- 

 aldehyd bei der alkoholischen Gärung des Zuckers durch Luft- 

 sauerstoff. (Ber. D. Chem. Ges. XLVII, 1914, p. 2550.) — ,, Immer, wenn 

 die wirksamen Enzyme der Hefe mit gärenden Zuckerlösrmgen, d. h. offenbar 

 mit Äthylalkohol, bei gleichzeitiger Luftanwesenheit zusammentreffen, entsteht 

 Aldehyd. Da ohne Luftzufuhr (Versuche in Stickstoffatmosphäre) beim 

 Gärungsvorgang eine Aldehydbildung nicht nachweisbar war, ist die Auf- 

 fassung des Acetaldehyds als sichergestelltes intermediäres Gäiungsprodukt 

 nicht mehr berechtigt. Er entsteht höchstwahrscheinlich erst sekundär aus 

 bereits gebildetem Äthylalkohol durch Oxydation mittelst Luft, vcimutlich 

 unter Einwirkung A^on katalytisch wirkenden Substanien oder Oxdasen der 

 Hefe." 



659. Buchner, E. und Skraup, S. Ist die Enzymtheorie der 

 Gärung einzuschränken? (Sitzber. phys.-med. Ges. Würzburg 1914, 

 p. 27—32.) — Ref. in Bot. Centrbl. CXXVIll, 1915, p. 579. 



660. Buronisky, I. Über den Einfluss der organischen Säuren 

 auf die Hefe. (Centrbl. Bakt., II. Abt., XLIL 1914, p. 530—557.) — Ref. 

 in Bot. Centrbl. CXXIX. 1915, p. 324. 



661. Carlson, T. Über Geschwindigkeit und Grösse der Hefe- 

 vermehrung in Würze. (Biochem. Zeitschr. LVIL 1913, p. 313—334.) — 

 Ref. in Bot. Centrbl. CXXVI, 1914, p. 67. 



662. Cochin, J. et Sazerac, R. Sur la pr^sence, dans les mace- 

 rations de levures, de corps non volatils ä reactions aldehydiques. 

 (Bull. Soc. C^im. Biol. I. Xr. 2, 1914. p. 75—77.) — Ref. in Bot. Centrbl. 

 CXXXI, 1916, p. 333. 



663. Diels. Die Entdeckung des Alkohols. (Sitzber. Akad. 

 Berlin XIII, 1913.) — Ref. in Bot. Centrbl. CXXIV, 1913, p. 127. 



664. Dovner, A. Über die Beeinflussung der alkoholischen 

 Gärung in der Zelle und im Zellpressaft. (Zeitschr. physiol. Chem. 

 LXXXT, 1912, p. 99—108.) — Ref. in Bot. Centrbl. CXXXVII, 1918, p. 332. 



665. Ehrlich, Felix. Über asymmetrische und symmetrische 

 Einwirkung von Hefe auf Racemverbindungen natürlich vor- 

 kommender Aminosäuren. (Biochem. Zeitschr. LXIII, 1914, p. 379 

 bis 401.) — Ref. in Centrbl. Biochem. Biophysik XVII, 1915, p. 306. 



666. Euler, H. und Johansson, D. Umwandlung des Zuckers 

 und Bildung der Kohlensäure bei der alkoholischen Gärung. 

 (Zeitschr. physiol. Chem. LXXVI, 1912, p. 347—354.) — Ref. in Bot. Centrbl. 

 CXXII, 1913, p. 309—310. 



667. Euler, H. Über Katalysatoren der alkoholisclien Gä- 

 rung. II. (V.M.) (Zeitschr. f. physiol. Chem. LXXXVII, 1913, p. 142— 144.) 

 — Ref. in Bot. Centrbl. CXXVI, 1914, p. 319. 



668. Euler, H. und Sahlen, J. Zur Kenntnis der Aktivierung der 

 Hefe. (Zeitschr. f. Gärungsphysiol. III, 1913, p. 225.) — Für drei Substanzen 



