582 ^- ^Jtto und W. Dörries: Chemische Physiologie 1914. [64 



711. Mohr, O. Die Wärmeentwicklung bei der (iäruug und 

 bei enzymatisclieu Vorgängen. 1. (lärwärme. (Woclienschr. Brauerei 

 XXXI, 1914, p. 394—400, 412—417.) — Verf. f ind( t b(i dtr Gärung von 1 g 

 Rohrzucker (ine (Järwärme von 133 Ciramnikalorien. Die Versuche wuidtn 

 auf Invertzucker, Traubenzucker und vergchiedtne AVüizdi aut-gcdchnt. 



712. Ncuberi;', C. und Kerb, J. Über zuckerfreie Hefegärungen. 

 IX— X. (Biochem. Zeitschr. XLVII, 1912. p. 405—420.) — Ref. in Bot. 

 Ceutrbl. OXXIII, 1913, p. 66. 



713. Neuhcrg, ('. und Kosonthal, 1*. Über zuckerfreie Hefe- 

 gärungen. XI. Weiteres zur Kenntnis der Carboxylase. (Biochem. 

 Ztitßchr. LI. 1913, p. 128 — 142.) 



714. Ncubcrg:, C. imd Kerb, J. Ober zuckerfreie Hefegärungen. 



XII. Über die Vorgänge bei der Hefegärung. (Biochem. Zeitschr. 

 LH, 1913, p. 494—503.) 



715. Neuberg, ('. und Korb, J. Über zuckerfreie Hefegärungen. 



XIII. Zur Frage der Aldehydbildung bei der (Järung von Ilexoscn 

 sowie bei der sog. Öelbstgärung. (Biochem. Zeitschr. LA'IIJ, 1913, 

 p. 158—170.) — Ref. in Bot. (ientrbl. (JXXVI, 1914, p. 674—675. 



716. Neuberfi, C. und Kerb, J. Über die Vorgänge bei der Hefe- 

 gärung. (Ber. D. Chem. (ks. XLVl, 1913, p. 2225—2228.) 



717. Neuberg, C. und Steonboek, H. Ü))er die Bildung höherer 

 Alkohole aus Aldehyden durch Hefe. 1. Mitt. (Biochem. Zeitschr. 

 LH, 1913, p. 494—503.) — Ref. in Bot. Centrbl. CXXVI, 1914, p. 216. 



718. Neuberg, C. und Steeiibeok, H. Über die Bildung höherer 

 Alkohole aus Aldehyden durch Hefe. II. 'Weiteres über die Ent- 

 stehung von Amylalkohol aus Valeraldehyd, insbesondere über 

 die enzymatische Natur dieser Reaktion. (Biochem. Zeitschr. LIX. 

 1914, p. 188 — 192.) — A''erff. haben die in der ersten Mitttilung beschriebt n( n 

 Festste llungen nach zwei Richtungen eiweiteit: Einmal hal)en sie die Re- 

 duktion von Valeraldehyd durch Hefe ohne Zusatz von Zucker durchgeführt 

 und hierbei 17% der berechneten Ausbeute an Amylalkohol it^olieren keinnen. 

 Ferner stellten sie zur Lösung der Avichtigen Frage, ob die Alkohole des Fuselöls 

 auch dixrch zellfreie Gärung aus den entsprechenden Aldehyden hervorgehen 

 können, mehrere Versuche mit zellfreiem Material an, indem sie zu eintju 

 gärenden (üemisch von LebedewTchem Hefemazerations-salt unel Rohi zuckt r 

 Valeraldehytl zugaben. Es winden 12% der möglichen Ausbeute an Amyl- 

 alkohol erhalten und duich das a-Naphthylurethan vom .Schmelzpunkt 62—63** 

 charakterisiert. Älit dieser Feststellung, dass Hefemazerationssrlt imstarele 

 ist, bei Gegenwart von Zucker Valeraldehyd in Amylalkohol überzuführt ii. 

 ist die Reaktion als eine enzymatische gekennzeichnet (Weide in Centibl. 

 Biochem. Biophysik XVI, 1914, p. 491.) 



719. Neuberg, ('. und Rosonthal. l*. Über z ucker freie Hefe- 

 gärungen. XIV. (Biochem. Zeitschr. LXI, 1914, p. 171—183.) — Ref. in 

 Bot. Centrbl. OXXVI, 1914, p. 572. 



720. Neuberg, 0. und Kerb. J. Zuckerfreie Hefegärungen. XV. 

 (Biochem. Zeitschr. LXI, 1914, p. 184—186.) — Ref. in Bot. Centrbl. CXXVI, 

 1914, p. 572. 



721. Neuberg, (". und Kerb, J. Über zuckerfreie Hefegärungen. 

 XVI. Zur Frage der Bildung von Milchsäure bei tler Vergärung 

 von Bren ztra iibcnsäure durch lebende Hefen nebst Bemerkungen 



