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917. Hudson, 0. S. Die Inversion des Roliizucker« durch 

 Invertase. VIII. Eine erprobte Methode zur Herstellung konzen- 

 trierter Invertaselösungen aus Ober- oder Unterhefe. (Jourii. 

 Amer. Chem. Soc. XXXVI, 1914, p. 1566—1571.) — Methodik zur Dar- 

 stellung haltbarer Invertaselösungen. Unterhefe enthält im Gegensatz zu 

 Oberhefe Melibiase. 



918. Issatschenko, B. Über die Spezifität der gegen Pflanzen - 

 eiweiss gerichteten proteolytischen Fermente. (D. med. Wochenschr. 

 1914, p. 1411.) — Ref. in Centrbl. Biochem. Biophysik XVII, 1915, p. 456. 



919. iMaiioff, Nicolaus. Über synthetische Prozesse der Ilefe- 

 autolyse. (Biochem. Zeitschr. LXIII, 1914, p. 359—368.) — Verf. fand, 

 dass bei der Ilefeautolyse (unter antiseptischen Bedingungen) es möglich ist, 

 die Ai-beit des Ferments in die entgegengesetzte Richtung der Synthese zu 

 leiten, wenn man für die Spaltung imgünstige Verhältnisse scliafft. Dies, 

 wurde dadurch erreicht, dass, wenn die Eiweissspaltung eine bestimmte Grenze 

 erreicht hatte, das Medium alkalisch gemacht und dann die Steigeiung des 

 Proteinstickstoffs durch Fällimg mit Kupferoxydhydrat beobachtet wurde. 

 Aus den Versuchen geht hervor, dass das Material für die Neubildung- des 

 Eiweisses von den mit Bleiacetat fällbaren Körpern (Albumosen und Peptone) 

 geliefert wird, dass also eine Eiweissynthese unter Einwirkimg der Peptase 

 stattfindet. — Die alkalische Reaktion des Mediums htmmt die Eiweiss- 

 spaltung der Hefe; in dem alkalischen Protoplasma der lebenden Hefezelle 

 überwiegen die synthetischen Prozesse, während beim Absterben der Zellsaft 

 hervortritt und das gesamte Medium sauer, d. h. für Eiweissspaltungsreaktionen 

 günstig macht (Weide in Centrbl. Biochem. Biophysik XVII, 1915, p. 300). 



920. Kamecki, S. Beitrag zur Frage über das Wesen der 

 Amylase. (Kosmos XXXVIl, p. 455—471.) — Ref. in Bot. Centrbl. CXXVI, 

 1914, p. 652—653. 



921. Kooble, F. and Aruistroiiff, E. F. The distribution of oxy- 

 dases in plants and their role in the formation of pigments. 

 (Proc. Roy. Soc. LXXXV, 1912, p. 214—218.) — Ref. in Bot. Centrbl. CXXIII. 

 1913, p. 192—193. 



922. Kopac/ewski, W. Sur la dialyse de la maltase. (Ann. Inst. 

 Pasteur XXVII, 1912, p. 523—531; C. R. Acad. Sei. Paris CLVI, 1912, p. 918 

 bis 921.) — Ref. in Bot. Centrbl. CXXXII, 1916, p. 590. 



923. Kopaczowski. W. L'influence des acides sur l'activite 

 de la maltase dialysee. (C. R. Acad. Sei. Paris CLVIIl. 1914, p. 640.) — 

 Die Wirkmig von Säuren auf Maltase hängt von der Konzentration der Säuren 

 und von der Natur ihrer Anionen ab. Man muss mit dialysierten Lösungen 

 arbeiten . 



924. Krieblo, V. Enzymes. Asymetric syntheses through the 

 action of oxynitrilases. Part I. (Journ. Amer. Cliem. Soc. XXXV. 

 1913, p. 1643.) — Es wurde die synthetische Wirkung der Oxynitrilase aus 

 schwarzen wilden Kirschen untersucht. Das Enzym im wilden Kirsch blatt 

 ist frei von Armstrongs Amygdalinase. Otto. 



925. Kylin, H. Über Enzymbildung und Enzymregulation 

 bei einigen Schimmelpilzen. (Jahrb. wiss. Bot. LTII, 1914, p. 465— 526.) 

 — Die Bildung der Diastase, Invertase imd Maltase bei Aspergillus niger. 

 Penicillium glaucum und (teilweise) P. bi forme wurde untersucht. 



