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942. 3Iiclia('lis, L. und reclisteii:. H. Über die verschiedenartige 

 Natur der Invertasewirkung. (Bioclieni. Zeitsclir. LX, 1914, p. 79 

 bis 90.) — Ref. in Bot. Centrbl. CXXVI, 1914, p. 352. 



943. Michaelis, L. und Rona, P. Die Wirkungsbedingungen der 

 Maltase aus Bierhefe. III. (Biocheni. Zeitschr. LX, 1914, p. 62— 78.) — 

 Ref. in Bot. Centrbl. CXXVI, 1914, p. 352. 



944. 3Iichaelis, L. und Bona, P. Die Wirkungsbediugungen der 

 Maltase aus Bierhefe. (Biochem. Zeitsclir. LVII, 1913, p. 7Üff.) — Die 

 Maltase aus mitergäriger Bierhefe hängt in ihrer Wirksamkeit stark von der 

 H'-lonenkonzeutration der Lösung ab. Ditsc wurde, unter praktischer 

 Konstanthaltung der übrigen loneiiarten der Lösung, durch Zugabe stets 

 gleicher Mengen von Xatriuniacetat und variierter Mengen von Essigsäure 

 oder Natronlauge, ferner auch mit gleichem Resultat durch Phosphatgemische 

 variiert, und es ergab sich ein Wirkungsoptimum bei pu = 6,1 bis 6,8; am 

 allergünstigsten scheint 6,6 zu sein. Jenseits dieser Grenzen tritt beiderseits 

 ein rapider Abfall der Wirkmig ein, welcher nicht allein auf einer reversiblen 

 Umwandlimg in eine unwirksame Modifikation, wie bei der Invertase, sondern 

 gleichzeitig auf einer irreversiblen Zerstörimg beruht. In ihrem Wirk\mgs- 

 optimum wandert die Maltase anodisch. In der Maltaselösimg entsteht durch 

 weitere Ausäuerung ein bei pH = 4,2 optimal flockender massiger Nieder- 

 schlag eines nucleoproteidartigen Körpers, der beim Alkalisieren erst bei 

 PH = 8 bis 9 wieder in Lösung geht. Der Niederschlag enthält dann nur noch 

 Spuren von wirksamem Ferment, die Lösimg gar keines. Andere Ionen haben 

 gegenüber den H* -Ionen in niederen Konzentrationen einen verschwindend 

 kleinen Einfluss auf die Wirkung. Die Maltase unterscheidet sich von der 

 Invertase durch folgende Punkte: 



Maltase: Invertase: 



Reaktionsoptimum p^ = 6,6, 4,5 (6,6 ist schon ein Grebiet absoluter 



Unwirksamkeit), 

 bei p^< 6,1 und > 6,8 rasche Zer- bei p^> 4,5 reversible Aufhebung 

 störmig des Ferments, der Fermentwirkung; bei p^< 4,5 



Zerstörung des Ferments, 

 wirksam sind nur die Anionen, wirksam sind nur die unelektrischen 



Moleküle, 

 durch Kaolin adsorbierbar. durch Kaolin nicht oder kaum ad- 



sorbierbar. 

 (L. Michaelis in Centrbl. Biochem. Biophysik XYI, 1914, p. 124—125.) 



945. Mosca, F. Traetta. Die Fermente in der Pflanze des in 

 Italien angebauten Kentuckytabaks. (Gazz. cliim. ital. XLIII, 1913, 

 p. 431 — 437.) — In den grünen Blättern wairden nachgewiesen: Oxydasen, 

 Peroxydasen, Katalasen, Invertiu, Amylasen, Lipasen, Emulsin und proteo- 

 lytische Fermente. 



946. Mosca, F. Traetta. Proteolyse der Sprösslinge des Ken- 

 tuckytabaks. (Gazz. chim. ital. XLIII, 1913, p. 445 — 452.) — In den Keim 

 pflanzen wurde gefunden: Lysin, Histidin, Arginin, Glutamin, Leucin, Aspa- 

 raginsäure, ferner Cholin, das aus Lecithin abgespalten wird. 



947. Neidig, R. E. The effect of acids and alkalis upon the 

 catalase of takadiastase. (Journ. Amer. Chem. Soc. XXXVI, 1914. 

 p. 417—429.) — Ref. in Bot. Centrbl. CXXVI, 1914, p. 461. 



