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tratiouen sind giftig. Mehl erster Güte ist gegen diese Keagentitn empfind- 

 licher als minderwertiges. 



976. Szäntö, 0. Die Kenntnis der proteolytischen Wirkung 

 der Takadiastase. (Biocheni. Zeitschr. XLllI, 1912, p. 31—43.) — Kef. 

 in Bot. Centrbl. CXXII, 1913, p. 316. 



977. Tajizew. N. Über die Einwirkung der Lipase aus Ricinus 

 auf Fette. (Journ. Kuss. Phys.-Chem. Ges. XLYl, 1914, p. 333—343.) — 

 Ref. in Centrbl. Biochem. Biophysik XVII, 1915, p. 376. 



978. Teodoresco, E. C. Influence de la temperature sur la 

 nuclease. (C. R. Aca/l. Sei. Paris CLV, 1912, p. 554.) — Ref. in Bot. CentrbL 

 CXXII, 1913, p. 522. 



979. Tcodoresco, E. C. Action des temperatures elevees sur 

 les nucleases dess^chees d'origines vegetales. (C. R. Acad. Sei. 

 Paris CLVI, 1913, p. 1081—1084.) — Ref. in Bot. Centrbl. CXXXII, 1916» 

 p. 559. 



980. Teodoresco, E. C. Temperature mortelle pour quelques 

 diastases d'origine animale et vegetale. (Rev. gen. Bot. XXV, 1914, 

 p. 599—627.) — Ref. in Bot. Centrbl. CXXXI, 1916, p. 565. 



981. Thatcher, R. W. and Koch, dioo P. The quantitative ' ex - 

 traction of diastases from plant tissues. (Journ. Amer. Chem. Soc. 

 XXXVI, 1914, p. 759.) — Es wird eine Methode zur quantitativen Bestimmiuig 

 des Diastasegehaltes in Pflanzengeweben mitgeteilt. 



982. Thomas, Pierre. Sur les rapports des substances pro- 

 teiques de la leviire avec la sucrase. (C. R. Acad. Sei. Paris CLVIII, 



1914, p. 1597—1600.) — Ref. in Centrbl. Biochem. Biophysik XVII, 1915, 

 p. 758. 



983. Welker, W. H. and Marshall, J. The precipitation of enzymes 

 from their Solutions by moist aluminium hydroxide. (Journ. 

 Amer. Chem. Soc. XXXV, 1913, p. 822.) — Ref. in Bot. Centrbl. CXXIX, 



1915, p. 429. 



984. Wierzokowski, Z. Über das Auftreten der Maltase in 

 Getreidearten. (Biochem. Zeitschr. LVII, 1913, p. 125—131.) — Ref. in 

 Bot. Centrbl. CXXVI, 1914, p. 131. 



985. Wicrzchowski, Z. O wyst^powaniu maltazy w ziarnie 

 roznych zboz. (Über das Auftreten von Maltase in Getreide- 

 arten.) (Kosmos XXXVIII, 1913, p. 1106—1113, Lemberg.) — Ref. in Bot. 

 Centrbl. CXXVI, 1914, p. 381. 



986. Wierzchowski, Z. Studien über die Einwirkung von 

 Maltase auf Stärke. (Biochem. Zeitschr. LVI, 1913, p. 209—219.) — 

 Im Anschluss an die Theorie von Syniewski über den Aufbau der Stärke - 

 molekel versucht der Verf. die Sj^altmig der Stärke mit einer eigens zu diesem 

 Zw(ck hergestellten Maismaltase, die nur ,,y-hydrolyt.isch" wirkte. Aus 

 mehreren Versuchen ergab sich, dass Glucose gleich zu Anfang der Einwirkmig 

 entsteht. Geringe Mengen Maltose sind auf eine Spur aus der Maltase nicht 

 vollkommen entfernter Diastase zurückzuführen. Die Stärke wurde bis zu 

 40 % Glucose verzuckert und die nicht verzuckerten Anteile, die aus löslicher 

 Stärke (Syniewskis ,,Amylodextrin") und Restdextrin bestehen, abgetrennt. 

 Diese beiden wurden vergleichend verzuckert und der Zucker darin nach 

 der Bertrandschen Methode bestimmt. Die Amylodextrinlösimg enthielt 

 111,28 mg in 10 ccm mid die Restdextrinlösung 91,48 mg in derselben Menge. 



Botanischer Jahresbericht XLII (1014) 2. Abt. [Gedruckt 30. .5. 22.] 45 



