51] Hefe und Gärung. 265 



Kemi, Min. ocli Geol. VII, 1919, Nr. 23, 32 pp.) — Eef. in Zeitschr. f. techn. 

 Biologie, Neue Folge d. Zeitschr. f. Gärungsphys. IX, 1921, p. 124. 



389. Euier, H. und Svanberg:, 0. Über einige Versuclie zur 

 Temperaturanpassung von Hefezellen. (Vorläufige Mitteilung.) 

 (Fermentforscliung III, 1919, p. 75 — 80.) — Ref. in Zeitschr. f. techn. Bio- 

 logie, Neue Folge d. Zeitschr. f. Gärungsphys. VIII, 1919, p. 230. — Siehe 

 auch in Just, Physik. Phys. 1919, Ref. Nr. 271. 



390. Euler, H. v. und Svanberg, 0. Versuche über die Rück- 

 bildung der Saccharose in vorbehandelter Hefe. (Zeitschr. f. techn. 

 Biologie, Neue Folge d. Zeitschr. f. Gärungsphys. VII, 1919, p. 165ff.) — 

 Siehe ,, Chemische Physiologie". 



391. Euler, H. y. und Svanberg", 0. Saccharosegehalt und Saccha- 

 rosebildung in der Hefe. (Zeitschr. f. physiol. Chem. CVI, 1919, p. 201 

 bis 248.) — Ref. in Zeitschr. f. techn. Biologie, Neue Folge d. Zeitschr. f. 

 Gärungsphys. VIII, 1921, p. 128. 



392. Giaja, J. Ruft lebende Hefe die Vergärung des Zuckers 

 allein durch ihre Zymase hervor"? (Compt. rend. Soc. Biol. Paris 

 LXXXII, 1919, p. 804—806.) — Ref. in Zeitschr. f. techn. Biologie, Neue 

 Folge d. Zeitschr. f. Gärungsphys. VIII, 1921, p. 124. 



393. Giaja, J. Gebrauch der Fermente für das Studium der 

 Zellphysiologie. Die ihrer Membran beraubte Hefezelle. (Compt. 

 rend. Soc. Biol. Paris LXXXII, 1919, p. 719—720.) — Ref. in Zeitschr. f. 

 techn. Biologie VIII, 1921, p. 137. 



394. Guilliermond, A. et Peju, G. [Über einen neuen Pilz, welcher 

 Eigenschaften hat, die zwischen denen der Hefen und der Endo- 

 myces stehen.] (Compt. rend. Soc. Biol. Paris LXXXII, 1919, p. 1343 

 bis 1346.) — Beschreibung von Debaryomyces Kloeckeri n. sp. N. A. 



395. Hoeßlin, R. v. Zur Geschichte der Preßhefe. (Brennereiztg. 

 XXXVI, 1919, p. 8362—8363.) 



396. Heinze, B. Einiges über die Massengewinnung von Hefe 

 als sogenannte Mineralhefe und ihre volkswirtschaftliche Be- 

 deutung als Nahrungs- und Futtermittel. (Jahresber. Ver. f. angew. 

 Bot. XV, 1917, p. 44—53.) 



397. Heuß, R. Beeinflussung des Hefelebens durch die 

 kriegswirtschaftlichen Verhältnisse. (Allg. Zeitschr. f. Bierbr. u. 

 Malzfabr. XXXXVII, 1919, Nr. 2, p. 7—9.) 



398. Heuß, R. Literarische und zymotechnische Rückblicke 

 auf das Jahr 1919. (Allg. Zeitschr. f. Bierbr. u. Malzfabr. XLVII, 1919, 

 p. 48; XLVIII, p. 35—42, 47—51.) — Sammelreferat. 



399. Jaoobi, M. Über Fermentbildung. 5. Mitteilung. (Biochem. 

 Zeitschr. LXXXIV, 1917, p. 258.) 



400. Jacobi, M. Über Fermentbildung. 6. Mitteilung. (Biochem. 

 Zeitschr. LXXXIV, 1917, p. 258.) 



401. Kerb, J. Über den Verlauf der alkoholischen Gärung 

 bei Gegenwart von kohlensaurem Kalk. (Ber. Deutsch. Chem. Ges. 

 LH, 1919, p. 1795—1806.) — Ref. in Zeitschr. f. techn. Biologie, Neue Folge 

 d. Zeitschr. f. Gärungsphys. VIII, 1921, p. 138. 



402. Lampitt, L. H. Stickstoffwechsel hei Saccharomyces cerevisiae. 

 (Biochem. Journ. XIII, 1919, p. 459—486.) — Ref. in Zeitschr. f. techn. 

 Biologie, Neue Folge d. Zeitschr. f. Gärungsphys. IX, 1921, p. 125. 



