268 F. Petrak: Pilze 1919 (ohne die Schizomyceten und Flechten). [54 



426. Vahlen, E. Über Metabolin und Antibolin aus Hefe. 

 (Zeitschr. f. physiol. Chem. CVI, 1919, p. 133—177.) — Ref. in Zeitschr. f. 

 techn. Biologie, Neue Folge d. Zeitschr. f. Gärungsphys. VIII, 1921, p. 128. 



427. Vautier, E. Bemerkungen über einige Verfahren der 

 Untersuchung von Hefen. (Trav. de Chim. aliment. et d'Hyg.; Schweiz. 

 Apoth.-Ztg. LVII, 1919, p. 658—660. — Ann. Chim. analyt. appl. I, p. 345 

 bis 347.) — Ref. in Zeitschr. f. techn. Biologie, Neue Folge d. Zeitschr. f. 

 Gärungsphys. VIII, 1921, p. 247. 



428. Völtz, W. Über die Verwertung der Brauereihefe im 

 Vergleich, zu der Mineralhefe durch den tierischen Organismus 

 nach Versuchen an Hunden und an Wiederkäuern (Schafen). 

 (Wochenschr. f. Brauerei XXXVI, 1919, Nr. 7, p. 43—45.) 



429. Völtz, W. Sind die in Ausnutzungsversuchen mit 

 Frischhefe, also lebenden Hefezellen, ermittelten Verdauungs- 

 werte für die Hefenährstoffe auch zutreffend für die Nahrungs- 

 und Futterhefe? (Zeitschr. f. Spiritusindustrie XLII, 1919, p. 23—24.) — 

 Ref. in Zeitschr. f. techn. Biologie, Neue Folge d. Zeitschr. f. Gärungsphys. 

 VIII, 1921, p. 88. 



430. Wehmer, C. Über Fumarsäuregärung des Zuckers. (Ber. 

 Deutsch. Chem. Ges. LH, 1919, p. 562—567.) 



431. Windiseh, W. und Dietrich, \V. Die Beeinflussung der 

 Gärung und des Hefelebens durch oberflächenaktive Stoffe. 

 (Wochenschr. f. Brauerei XXXVI, 1919, p. 318.) — Ref. in Zeitschr. f. techn. 

 Biologie, Neue Folge d. Zeitschr. f. Gärungsphys. VIII, 1921, p. 236. 



432. Wohl, A. und Scherdel, S. Verfahren zur Gewinnung von 

 gärkräftiger Preßhefe im Dauerbetrieb. D.R.P. 310 580, Kl. 6a 

 vom 16. 1. 1915, ausgegeben 5. 2. 1919. — Ref. in Zeitschr. f. techn. Biologie, 

 Neue Folge d. Zeitschr. f. Gärungsphys. VII, 1919, p. 237. 



433. Wohl, A. und Scherdel, S. Die Hefegewinnung unter Ver- 

 wendung von Ammoniumsalzen. (Brennereiztg. XXXVI, 1919, p. 8379) 

 — Ref. in Zeitschr. f. techn. Biologie, Neue Folge d. Zeitschr. f. Gärungsphys. 

 VIII, 1921, p. 142 



434. Zikes, H. Die Vermehrungsfähigkeit der Hefe in Grün- 

 sirupwürzen. (Allg. Zeitschr. f. Bierbrauerei u. Malzfabrik XLVII, 1919 

 p. 45 — 48.) — Ref. in Zeitschr. f. techn. Biologie, Neue Folge d. Zeitschr. f. 

 Gärungsphys. VIII, 1921, p. 100. 



435. Zikes, H. Über den Einfluß der Temperatur auf ver- 

 schiedene Funktionen der Hefe. Nr. 124 der II. Folge, I. Teil. (Ctrbl. 

 f. Bakter. u. Parasitenk., 2. Abt. XLIX, 1919, p. 353—373.) — Ref. in Zeitschr. 

 f. techn. Biologie VIII, 1921, p. 232. 



436. Zikes, H. Über den Einfluß der Konzentration der 

 Würze auf die Biologie der Hefe. Nr. 111 der II. Folge. (Ctrbl. f. 

 Bakter. u. Parasitenk., 2. Abt. XLIX, 1919, p. 174—181.) — Ref. in Zeitschr. 

 f. techn. Biologie, Neue Folge d. Zeitschr. f. Gärungsphys. VIII, 1921, p. 101. 



437. Zikes, H. Bericht über die Tätigkeit der gärungs- 

 physiologischen Abteilung der Versuchsstation. (Allg. Zeitschr. 

 f. Bierbrauerei u. Malzfabrik. XLVII, 1919, p. 45—48.) — Einfluß der 

 Temperatur auf verschiedene Funktionen der Hefe. Mycoderma Cerevisiae, 

 Tonila alba, Willia anomala, Chalara Mycoderma, Willia saturnus, Schizo- 

 saccliaromyces Pombe, Saccharomyces Logos, S. thcrmantitonum. Sydow. 



