Pflanzenkrankheiten. — Bacteriologie. 359 



Stoppel, R., Einfluss verschiedener Weinheferassen auf die 

 Gärungsprodukte. (Ztschr. Bot. IV. p. 625—639. 1912.) 



Die Versuche wurden mit Johannisberger Hefe, Spanischer Rot- 

 weinhefe, Steinberger und Durbach— Clevner Hefe angestellt. Sie 

 ergaben, dass die von verschiedenen Heferassen unter gleichen 

 Aussenbedingungen produzierten Kohlendioxyd-Mengen nicht we- 

 sentlich verschieden sind. Die Differenz im Gewichtsverlust während 

 des Garens kann bei mehreren Proben der gleichen Rasse einen 

 grösseren Wert annehmen als bei einzelnen Probeflaschen, in denen 

 sich verschiedene Heferassen befinden. Gegenüber Temperatur- 

 schwankungen während des Garens zeigen verschiedene Heferassen 

 verschiedene Empfindlichkeit. 



Die sehr gärkräftigen Heferassen produzieren im allgemeinen 

 wenig Glyzerin. Die Glyzerinmenge steigt bei Hefen mit geringer 

 Alkoholproduktion. 



Die während des Garens entstandenen Mengen an fllichtigen 

 Säuren sind für verschiedene Heferassen bei gleichen Aussenbedin- 

 gungen spezifisch verschieden.- -I«~einem bestimmten Mengenver 

 hältnis zum produzierten Alkohol steht die flüchtige Säure nicht. 



Die Versuche lehren sonach ganz allgemein für die Praxis, 

 dass die Auswahl der geeigneten Heferasse eine genaue Erforschung 

 der vorliegenden Bedingungen, sowie eine grosse Sachkenntnis er- 

 erfordert. O. Damm 



Ambpoz, A.,. Denitrobactermm thermophihini sp. n. (Rozjnavy 



Ceske Akademie, 2. Klasse. XXI. N». 5. 1912). 



Verf. beschreibt in dieser Arbeit eine neue Art von denitrifi- 

 zierenden Mikroben, deren Namen im Titel der Arbeit angegeben 

 ist. Auf verschiedenen Nährboden verhält sich dieser Mikroorganismus 

 charakteristisch verschieden: auf dem Nitrat-Bouillon (mit KNO3 

 und NaNOg) kommt er zum Vorschein als 3,5— 7 /.t lange und 1 — 1, 8 jU 

 breite Stäbchen, auf dem Agar bildet er frostblütenartige Gebilde; 

 auf dem Glycerin-Agar und in der Milch wächst er nicht. Er gärt 

 im Nitrat-Bouillon, und die gärende Masse riecht nach Mäusen. A^ch 

 im anaerobischen Milieu kann er seine denitrifizierende Tätigkeit 

 ausüben; von dem Milieu zieht er 25.52% N aus. 



Jar. Stuchlik (München). 



Frei, W., Ueber einige Anreixherungs- und Färbeme- 

 thoden der Tuberkelbacillen im Sputum. (Centr. Bakt. 

 1. Abt. LXI. p. 411. 1912. 



Als Anreicherungsverfahren wurden geprüft 1. das Antiformin- 

 yerfahren von Uhlenhuth und Xyl ander (Auflösen des Sputums 

 in 207o Antiformin, Zentrifugieren), 2. das Antiformin-Ligroin- Ver- 

 fahren von Bernhardt (Auflösen des Sputums in 207o Antiformin, 

 Ausschütteln mit Ligroin, Absitzenlassen), 3. die Löffler'sche An- 

 tiformin-Chloroform-Methode (Auflösen des Sputums durch Kochen 

 mit 50'Voigem Antiformin, Schütteln mit Chloroform- Alkohol, Zen- 

 trifugieren), 4. die Hammerl'sche Methode (Auflösen des Sputums 

 in Ammoniak-Kalilauge, Schütteln mit Aceton, Zentrifugieren). Verf. 

 fand unter diesen Methoden die letztere als die beste, es folgten die 

 von Uhlenhuth, Löffler und Bernhardt; letztere kann überall 

 da mit Vorteil angewendet werden, wo keine elektrische Zentrifuge 



