Floristik etc. — Pflanzenchemie. 367 



Verf. bei Lago San Martin in Patagonien eine neue Artder bis- 

 her monot5'pischen Gattung Tetrachondra, die als T. patagoiiica be- 

 schrieben wird. Verf. erblickt in dieser Pflanze ein neues Binde- 

 glied zwischen Neuseeland und dem australen Südamerika. 

 Der organographische und anatomische Aufbau wird ausführlich 

 beschrieben. Ebenso wird die systematische Stellung der Gattung 

 besprochen. Sie wurde von Oliver zögernd zu den Borragineen, 

 von Hallier zu den Scrophulariaceen gestellt. Es sind aber nach 

 der Ansicht des Verf. die nächsten Verwandten unter den Labia- 

 ten zu suchen. Doch weicht sie auch von diesen beträchtlich ab, 

 besonders durch die aktinomorphen und tetrameren Blüten, die ter- 

 minal sind und die Achsen I. Ordnung abschliessen. Doch ist ihr 

 Platz unter den Tubifloren sicher. Man lässt sie am liebsten die 

 Familie Tetrachondraceae bilden. G. Samuelsson (Uppsala). 



Trabut, L., La Cuscute du Trefle d'Alexa n drie, Cuscuta 

 aegvptiaca sp. nov. (Bull. Soc. bot. France. LIX. p. 489-491. 

 pl. XIL 1912.) 



La Cuscute du Bersini ou Trefle d'Alexandrie est assez diffe- 

 rente du Cuscuta arabica Eres., qui vit sur des plantes spontanees, 

 pour pouvoir en 6tre separee. L'auteur la decrit comme espece 

 nouvelle, sous le nom de C. aegyptiaca Trab. L'adaptation d'une 

 forme sauvage ä une plante cultivee est Torigine evidente de cette 

 Cuscute, qui' est tres envahissante et vient de faire son apparition 

 en Algerie. J. Offner. 



Hapden, Ao und W. I. Young. Der Mechanismus deralko- 

 holischen Gärung. (Biochem. Ztschr. XL. p. 458 — 478. 1912.) 



Bei Zusatz von Phosphat zu einem Gemisch, bestehend aus 

 Macerationssaft und Zucker, geht mit der schnell sich entwickeln- 

 den, dem zugefügten Phosphat entsprechenden Kohlensäuremenge 

 eine äquivalente Hexosephosphatbildung einher. Die Kohlensaure 

 stammt nicht aus der Vergärung von vorher gebildetem Hexose- 

 phosphat, wie v. Lebedew behauptet hat Die beobachteten Phe- 

 nomene sind also genau dieselben wie bei Zymin und Presssaft. 



Die durch Hefepresssaft oder Macerationssaft bedingte Gärungs- 

 geschwindigkeit von Dioxyaceton ist geringer als die bei den 

 Zuckerarten erzielte, obgleich Zugabe von Dioxyaceton zu einer 

 gärenden xMischung dieser Säfte mit Zucker die Gärung nicht in 

 ungünstigem Sinne beeinflusst. Deshalb kann Diox5^aceton auch 

 kein Zwischenprodukt der Zuckergärung sein. Verf. neigt zu der 

 Annahme, dass das Dioxyaceton langsam in Zucker umgewandelt 

 und als solcher vergoren werde. 0. Damm. 



Heide, von der C. und E. Schwenk. Ueber die Bildung von 

 flüchtigen Säuren durch Hefe bei Umgärungenvon 

 Weinen. (Biochem. Ztschr. XLIII. p. 287-288. 1912.) 



Gärt man Weine um, d.h. versetzt man säurereiche, aber alko- 

 holarme Naturweine mit Zuckerlösungen und unterwirft sie einer 

 nochmaligen Gärung, so steigt auch der Gehalt an flüchtigen Säu- 

 ren. Die Versuche der Verff. zeigten nun, entgegen ihrer gehegten 

 Vermutung, dass die Menge flüchtiger Säuren, die bei der Umgä 



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