448 Pflanzenchemie. — Angewandte Botanik. 



verschiedenen Teraperaturgraden werden von Verf. in graphischer 

 Darstellung wiedergegeben. Bei Untersuchung einer Stärkemischung 

 scheint es am Vorteilhaftesten zu sein, die Probe einige Grade 

 unter der niedrigsten Verkleisterungstemperatur zu halten. Wenn 

 z.B. eine Mischung von Roggen- und Weizenmehl bei 53° gehalten 

 wird, ist die Roggenstärke nach 6 Minuten verkleistert, während 

 die Weizenstärke 24 Minuten erfordert. G. Bredemann. 



Schneider, W., lieber das Cheirolingly kosi d. (Zschr. angew. 

 Chem. XXV. p. 1998. 1912.) 



Das Cheirolin, die von Ph. Wagner im Goldlack {Cheiran- 

 thus cheiri L.) aufgefundene schwefelhaltige Verbindung, ist ein 

 Senföl von der Zusammensetzung des /--Carbimidopropylmethylsul- 

 fons. Es ist, analog den anderen Senfölen, in der Pflanze an 

 Zucker gebunden als Glykosid enthalten. Das von Verf aus den 

 Goldlacksamen in verunreinigtem Zustande dargestellte Glykosid ist 

 ein hygroskopisches wasserlösliches Pulver; der Stoff ist mit dem 

 Sinigrin zu vergleichen. G. Bredemann. 



Schulze und G. Trier. Untersuchungen über die in den 

 Pflanzen vorkommenden Betaine. (II. Mitteil.). (Zschr. phys. 

 Chemie. LXXIX. p. 235—242. 1912.) 



Verschiedene Labiaten (Stachys süvatica und Betonica officina- 

 lis) enthalten betainartige Basen von der Zusammensetzung eines 

 Dimethylbetains des Oxyprolins. Die Sachlage wird dadurch kom- 

 pliziert, dass die schon früher beschriebene und als Betonicin be- 

 zeichnete von isomeren oder doch sehr ähnlichen Basen begleitet 

 wird. Deren Trennung und nähere Charakterisierung soll den Ge- 

 genstand einer späteren Mitteilung bilden. O. Damm. 



Böhmer. G., Dreijährige Anbauversuche mit verschie- 

 denen Squarehead-Zuchten 1904 — 190 7. (Arb. deutsch. 

 Landw.-Ges. CCXXIV. 1912.) 



In der Arbeit ist Bericht erstattet über die in den Jahren 1904 — 07 

 in ganz Deutschland auf Anregung der D. L. G. mit 3 Square- 

 headsorten durchgeführten Anbauversuche. Stamm. 



Rose, H., Vierjährige Sommerweizen-Anbauversuche. 

 (Arb. deutsch. Landw.-Ges. CCXXV. 1912.) 



Die Arbeit giebt eine Zusammenstellung der Ergebnisse der 

 vierjährigen Sortenprüfung mit dem Resultat, dass die neu zu 

 prüfenden Sorten „Green Mountain-Sommerweizen" und „Svalöf's 

 Perl-Sommerweizen" die altbewährten Vergleichssorten „Rimpaus 

 roter Schlanstedter Sommerweizen" und „Strubes begrannter Sall- 

 schützer Sommerweizen" im allgemeinen nicht übertreffen bezie- 

 hungsweise erreichen konnten. Stamm. 



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Verlag von Gustav Fischer in Jena. 

 • Buchdruckerei A. W. Si.Hhoff in Leiden. 



