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Abderhalden. Synthese der Zellbausteine in Pflanze und 

 Tier. Lösung des Problems der künstlichen Darstel- 

 lung der Nahrungsstoffe. (Julius Springer, Berlin 1912.) 



Die gesamten interessanten Forschungsergebnisse der Arbeiten 

 die in dem Abderhalden'schen Laboratorium ausgeführt werden zu 

 verfolgen, ist für den Botaniker schwer möglich und doch ist wohl 

 dem Physiologen der die Stoffwechselprozesse im Pflanzenkörper 

 verfolgt ein Einblick in das Spezialforschungsgebiet der Nachbar- 

 disziplin erwünscht. Ein solcher wird in der vorliegenden Broschüre, 

 in der die bisherigen Ergebnisse in grossen Zügen zusammengefasst 

 sind gegeben. Sie sollen als Grundlage zur Lösung des Problems 

 dienen: „kann der tierische Organismus die aus der Pflanzenwelt 

 resp. aus Tiermaterial aufgenommenen Stoffe zum Aufbau seiner 

 Zellen und zur Bestreitung seiner Leistungen benützen, oder aber 

 muss er jeden einzelnen Stoff vorher umbauen", das Verf. nach 

 einigen einleitenden Worten über die Ernährungsphysiologie der 

 Pflanze als der Produzentin der Nährstoffe für die Tierwelt be- 

 handelt. 



Durch die Arbeiten des Verf. und seiner Mitarbeiter hat sich 

 ergeben, dass die tierische Zelle stets von den einzelnen Bausteinen 

 aus ihre Synthesen ausführt; in solche werden die gesamten kom- 

 plizierten organischen Substanzen abgebaut und in körper- blut- 

 und zelleigene Produkte umgewandelt. Die zusammengesetzten 

 Kohlehydrate der Nahrung werden im Darmkanal in einfache und 

 einfachste Bruchstücke zerlegt. Das gleiche gilt von den Fetten, 

 sie werden nicht nur in resorbierbare Produkte übergeführt, sondern 

 auch ihre spezifische Struktur wird gleichzeitig zerstört. Lückenhaft 

 sind noch die Kenntnisse im wesentlichen bei den Alkohol, Fett- 

 säuren, Phosphorsäure und stickstoffhaltige Basen enthaltende 

 Phosphatiden und am wenigsten erforscht sind die Nucleoproteide, 

 deren Studium kaum begonnen hat. Dagegen Hess sich durch 

 einwandfreie Versuche der völlige Abbau der Eiweisskörper bis 

 zu Aminosäuren nachweisen; durch den Tierversuch wurde aber 

 auch bewiesen, dass Eiweiss durch vollständig bis zu Aminosäuren 

 abgebautes Eiweiss ersetzt werden kann und zwar nicht nur quali- 

 tativ sondern auch quantitativ. Der Ersatz des kompliziert gebauten 

 Nährstoffs durch seine einfachen Baustoff"e bezieht sich nicht auf 

 Eiweiss allein, sondern das gleiche gilt auch in bezug auf Fette, 

 Kohlehydrate usw. Ein weiteres Ergebnis der Arbeiten in dieser 

 Richtung ist, dass die Eiweisstoffe nicht wie man seither annahm 

 unter den Einfluss von peptonisierenden Fermenten und Säuren 

 im Magen abgebaut werden, sondern dass dieser Prozess erst im 

 Darmkanal vor sich geht. Die Abbauprodukte werden von der 

 Darmwand resorbiert und in dieser scheint schon die Synthese von 

 Plasmaeiweiss zu beginnen, da alle Versuche zum Nachweiss von 

 Aminosäuren im Blut oder auch von die Biuretreaktion gebenden 

 Abbauprodukte bis jetzt negativ verlaufen sind. 



Das Bestreben des Tierkörpers die nicht zelleigenen Produkte 

 durch Mobilmachung von Fermenten zu zerstören, gilt auch in 

 bezug auf Bestandteile, die von Bakterien und von fremdartigen 

 Zellen überhaupt abstammen und ferner auch in bezug auf solche 

 Stoffe, die zwar dem Körper eigen, dagegen blutfremd sind. Gelangen 

 irgendwelche Organbestandteile ohne genügenden Abbau in das 

 Blut, dann müssen sie die gleiche Reaktion hervorrufen. 



Durch diese bedeutsamen Untersuchungen erscheint ein Pro- 

 blem, das die Naturforschung von jeher beschäftigt hat, die syn- 



