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ä 105° pendant une heure. La sapogenine mise en liberte est enfin 

 ]avee jusqu'ä reaction neutre des eaux de lavage; on la dissout 

 dans l'alcool absolu, on evapore l'alcool et l'on pese la sapogenine. 

 Du poids de la sapogenine on deduit le poids de la saponine. 



H. Colin. 



Lebedeff, A., La zymase est-elle une diastase? (Ann. Inst. 

 Pasteur. XXV. p. 682-695. 1911.) 



Du travail de l'auteur se degagent les conclusions suivantes: 



1*^ La zymase du suc de maceration est une diastase typique. 



2^ La quantite de sucre termente est ä peu pres proportionnelle 

 ä la quantite de coenzyme. 



3" L'activite enorme du suc extrait d'apres la methode Lebedeff 

 est due ä la richesse de ce suc coenzyme. Ce fait donne droit de 

 penser que l'activite de la levure qui depasse toujours de beau- 

 coup Celle du suc, ne depend pas de ce que la levure contient plus 

 de zymase; au für et ä mesure que la coenzyme, sous forme orga- 

 nique, est detruite pendant la fermentation, de nouvelles quantites 

 en sont formees par le pouvoir synthetique de la cellule; la pre- 

 sence constante de coenzyme en proportion toujours considerable 

 serait la cause de l'activite tres grande de la levure. H. Colin. 



Lebedeff, A., Sur le mecanisme de la fermentation 

 alcoolique. (Ann. Inst. Pasteur. XXV. p. 847—851. 1911.) 



Quel que soit le sucre fermentescible, le m6me ether se produit 

 au commencement de la fermentation. Ce fait ne peut etre explique 

 qu'en admettant que l'hexose est decompose, au debut, jusqu'au 

 triose; celui-ci se combinant ä l'acide phosphorique, donne un ether 

 CgH^O.iPO^ qui se condense immediatement en C6Hi(,04 (RPO4); c'est 

 pendant l'hydrolyse de l'ether que se forment l'alcool et COo. La 

 premiere phase de la reaction — l'hydrolyse de l'ether — s'effectue 

 avec une vitesse mesurable, mais la seconde — decomposition de 

 l'hexose (tres probablement d'un acrose) par l'alcoolase — a lieu 

 avec une teile vitesse qu'aucun des produits intermediaires, s'il s'en 

 forme, ne peut etre decele. La fermentation alcoolique s'effectue 

 donc d'apres le Schema suivanl: 



10 C6H,20e = 2C,U,0,; 



2" 2C3H(.,Oo + 2RHP0, = 2CgH50oRP04 + 2H.,0; 



3" 2C3H5O2RPO4 = CeHin04(RP04).; 



40 CßHio04(RP04)2 + H2O = C0H5OH + ICO, + C3H,02RP04 + 

 RHPO4. H. Colin. 



Miller, F. und J. Meader. Der Alkaloidgehalt der einzel- 

 nen Pflanzen von Datura Stramonium L. u n d Datura Tatula 

 L. Vortrag auf d. 8. intern. Kongress f. angew. Chem. 

 New Yorkr(Chem. Ztg. XXXVI. p. 1079. 1912.) 



Die Pflanzen wurden unter gleichen Bedingungen auf einem 

 festen Lehmboden gezogen und die Blätter von gleich grossen 

 starken Pflanzen gesammelt, nachdem diese den gleichen Reifegrad — 

 reife Samenhülsen, entfaltete Blüten und zahlreiche Knospen — er- 

 reicht hatten. Die einzelnen Pflanzen zeigten in ihrem Alkaloidge- 

 halt merkliche Schwankungen: Datura Stranionmm 0,47, 0,55, 0,52, 

 0,46, D. Tatula 0,63, 0,65.^0, 47o/f,. Fortgesetzte Kultivierung stand 

 der natürlichen Bildung hoher Alkaloidgehalte nicht entgegen. 



G. Bredemann. 



