310 Physiologie. 



der Kohlensäure volumetrisch. bei den meisten Versuchen durch 

 Wägung. 



Es ergab sich, dass die Differenz zwischen prozentischer Dre- 

 hungsänderung und entwickelter Kohlensäuremenge im Anfang der 

 Gärung schnell zunimmt und dann ein Maximum erreicht. Die 

 Grösse des Maximums ist abhängig von der Temperatur, der Kon- 

 zentration des Zuckers, der Menge und der Vorbehandlung 

 der Hefe. 



Merkwürdigerweise wurde die bei der Gärung durch lebende 

 Hefe auftretende Differenz bisher noch nicht untersucht. Bei allen 

 einigermassen exakten Messungen der Gärungsgeschwindigkeit muss 

 sich die der Differenz zugrunde liegende Bildung eines aus dem 

 Zucker entstehenden Produktes bemerkbar machen. Der Umstand, 

 dass eine Hefe bei gegebener Gärungsgeschwindigkeit je nach der 

 Vorbehandlung die besprochene Differenz in verschiedenem Grnde 

 ausbildet, deutet auf ein Enzym hin, das weder von dem Glukose 

 angreifenden Gärungsenzym, noch von dem die schliessliche Bil- 

 dung von Alkohol und Kohlensäure vermittelnden Enz3^m direkt 

 abhängig ist. Ob dabei ein revertierendes Enzj^m der Hefe mit- 

 wirkt, müssen weitere Versuche zeigen. O. Damm. 



Linden, Gräfin M. von. Die Assimilationstätigkeit bei 

 Schmetterlingspuppen. (Leipzig, Veit u. C^'. 164 pp. 1912.) 



Das Buch bildet der Hauptsache nach eine Zusammenfassung 

 der Untersuchungen, die die Verfasserin über den Gassstoffwechsel 

 von Schmetterlingspuppen in den Jahren 1906—1911 in dem Archiv 

 für Anatomie und Physiologie veröffentlicht hat. Sie glaubt darin 

 einwandfrei nachgewiesen zu haben, dass die Puppen von 

 Schmetterlingen eine den Pflanzen ähnliche Assimilations- 

 tätigkeit entfalten. 



Es hat sich durch die gasanah'tische Methode nachweisen las- 

 sen, dass bei den Puppen v^om Segelfalter, vom Wolfsmilchschwär- 

 mer und ebenso bei den Raupen vom Brennesselwickler und kleinen 

 Fuchs in kohlensäurereicher Atmosphäre Kohlensäure absorbiert 

 und Sauerstoff abgegeben wird. Ferner wurde sowohl auf gasana- 

 lytischem Wege wie auch durch die Engelmann'sche Bakterien- 

 methode gezeigt, dass die Abspaltung des Sauerstoffs sich vorzugs- 

 weise bei Tage vollzieht. Als Folge einer derartigen assimilatorischen 

 Tätigkeit ergibt sich regelmässig eine Gewichtszunahme und eine 

 Steigerung des Kohlenstoffgehalts der Puppen. Allerdings ist die 

 Assimilationstätigkeit chlorophyllhaltiger Pflanzen grösser als die 

 von Schmetterlingspuppen. Auch unter normalen Luftverhält- 

 nissen sind die Schmetterlingspuppen imstande, die Kohlensäure 

 zu assimilieren. 



Es besteht also durchaus kein prinzipieller Unterschied in den 

 Gasvvechselvorgängen bei Schmetterlingspuppen und chlorophj'll- 

 haltigen Pflanzen. Der Unterschied ist vielmehr nur ein gradueller. 

 „In dem Ueberwiegen der respiratorischen Vorgänge gegenüber 

 den assimilatorischen liegt der Unterschied in der physiologischen 

 Leistung beim Tier und bei der Pflanze, der zu der Anschauung 

 führen musste, dass das Tier atmet und dass nur die Pflanze assi- 

 miliert." 0. Damm. 



