Physiologie. 313 



Pflanzen vorkommenden Betaine. II. Mitteilung. (Ztschr. 

 physiol. Chemie. LXXVI. p. 258-290. 1911/12.) 



Untersucht wurden eine Anzahl Kompositen, Labiaten und 

 Papilionaceen. Unter den Kompositen fand sich das ßetain 

 C5^2^iN02 (Trimeth3dglykokoll) in den Samen von Helianthiis anniius 

 und in den Knollen , BLättern und Stengeln von H. tiiherosiis. Tri- 

 gonellin konnten die Verff. in den Knollen von DaJiIia variabüis 

 und in den Wurzeln von Scorsonera Jiispanica nachweisen. Doch waren 

 die Mengen sehr gering. Weder Betain noch Trigonellin enthielten 

 die Wurzeln, Stengel und Blätter von Cichoriian intybKS. 



Stachydrin fand sich in den Stengeln und Blättern von Stachys 

 titberifera und Betonia officinaUs, Trigonellin und Betonicin in den 

 gleichen Organen von Stachys silvatica. Dagegen erwies sich Sal- 

 via pratensis als betainfrei. 



Vicia sativa enthält Betain in den etiolierten Keimpflanzen, in 

 den normalen grünen Pflanzen, in den unreifen Samenhülsen, 

 sowie in den unreifen und den reifen Samen. Das Gleiche gilt für 

 das Vorkommen von Trigonellin bei Pisujii sativum. 



Es ist bisher nicht nachgewiesen worden, dass beim Zerfall 

 von Eiweisstoffen Betaine entstehen. Man kann aber mit grosser 

 Wahrscheinlichkeit die Bildung von Betainen in den Pflanzen dar- 

 auf zurückführen, dass gewisse, beim Eivveissabbau entstandene 

 Aminosäuren am Stickstoff vollständig methyliert werden. Zu den 

 Stoffen, für die sich eine solche Bildungsweisc annehmen lässt, 

 gehören ausser Stachydrin und Betain wahrscheinlich auch das 

 H3"paphorin tmd das Betonicin. 



Die Verff. haben bereits früher die Betaine als AbfallstoÖe, d. h. 

 als Nebenprodukte des Stoffwechsels bezeichnet. Sie halten diese 



Auffassung trotz des gegenteiligen Standpunkt Staneks (1911) auf- 

 recht. Für ihre Annahme führen sie folgende Gründe ins Feld: 



1. Die Betaine sind Stoffe von relativ geringer Reaktionsfä- 

 higkeit. 



2. Es liegt zurzeit kein Grund für die Annahme vor, dass die 

 Betaine bei der Proteinsj^nthese in der Pflanze eine Rolle spielen. 



3. Enthalten auch die Phosphatidpräparate zuweilen Betain, so 

 lässt sich doch nicht behaupten, dass für die Bildung der pflanzli- 

 chen Phosphatide das Vorhandensein von Betain erforderlich sei. 



4. Junge Pflanzen von Helianthiis tuberosns sind reicher- an Be- 

 tain als die Knollen, aus denen sie erwachsen. 



5. Das Auftreten der Betaine in den Pflanzen ist kein gleich- 

 massiges, sondern ein sporadisches. 



6. Während die Stickstoffverbindungen, die als Baustoffe für 

 die Proteine in Frage kommen, in einjährigen älteren Pflanzen und 

 in älteren Blättern, sowie in den reifen Samen an Menge sehr zu- 

 rücktreten und sich oft gar nicht mehr vorfinden, bleiben die Be. 

 taine in annähernd ursprünglicher Menge erhalten. 



Die Verff. nehmen daher an, dass die Betaine ebensowenig wie 

 die übrigen Alkaloide keinerlei wichtige physiologische Funktion in 

 der Pflanze verrichten. O. Damm. 



Sieber, F. "W., Ueber die physiologische Rolle von Kalk, 

 Magnesia und Phosphor säure im Kam b ium. (Verhandl. 

 physikal.-mediz. Ges. Würzburg. N. F. XLI. p. 215-270. 1912.) 



Die Versuche wurden nach der Neumann'schen ^lethode der 



