Eumycetes. — Pflanzenkrankheiten. 321 



Dass es sich bei den Pilzen um einen Eiweisskörper handelt, 

 der verschieden ist von den aus Samen darstellbaren Proteinen 

 höherer Pflanzen, geht u.a. daraus hervor, dass es nicht gelingt, 

 mit 10-prozentiger Kochsalzlösung Eiweiss in Lösung zu bringen. 

 Ein Eiweisspräparat, das in seinem Stickstoff'gehalt dem Eiweiss 

 höherer Pflanzen nahe kommt, erhält man durch Digerieren des 

 entfetteten und mit Alkohol und Wasser extrahierten Pilzes mit 

 Lauge unter Zusatz von Kupferacetat, da bei dieser Behandlung 

 Kohlehydrate nicht in Lösung gehen. 



Bei der Hydrolyse des Pilzeiweisses ergaben sich folgende 

 Aminosäuren: Giykokoll, Alanin, Valin, Leucin, Phenylalanin, 

 Prolin, Asparaginsäure, Glutaminsäure. 



Das Pilzeiweiss zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt an 

 den beiden niederen Aminosäuren, sowie am Prolin aus. Bei der 

 Trypsinverdauung wurde Trypsin nachgewiesen. Aus dem getrock- 

 neten Pilz konnten folgende Basen und Aminosäuren isoliert wer- 

 den: Guanin, Adenin, Hypoxanthin, Trimethylhistidin, Cholin, Tri- 

 methylamin, Putrescin, Guanidin, Phenylalanin, Leucin und beson- 

 ders reichlich racemisches Alanin. 



Bekanntlich beobachtet man nach Genuss von essbaren Pilzen 

 mehrfach Vergiftungserscheinungen, die aus der Toxinbildung durch 

 Bakterien erklärt werden. Es ist auch die Möglichheit vorhanden, 

 dass durch weiteren Abbau der aus dem Eiweiss primär entstehen- 

 den Aminosäuren und Basen physiologisch stark wirksame Sub- 

 stanzen entstehen, z. B. Agmatin, Paraoxyphenyläthylamin, Imidazo- 

 lyläthylamin. Dem letzteren kommt in äusserst starker Verdünnung 

 (1 : 100000) noch eine starke Wirkung auf die Darmmuskulatur zu. 

 Dem Verf. gelang nun der Nachweis, dass bei der Autolyse von 

 Pilzen eine Lösung erhalten wird, die sehr kräftig auf die Darm- 

 muskulatur einwirkt. Sie enthält u. a. Isoamylamin und Phenyl- 

 äthylamin. 



Im einzelnen Hessen sich im lufttrockenen Boletus ediilis fol- 

 gende Stoffe nachweisen: Fett 3,20/o und Cholesterin 0,5^/o im 

 Aetherextract, Trehalose S^/o, Zucker, Lecithin u. s. w. 9% im 

 Alkoholextract, Glykogen 5'^/o, Zucker, Purinkörper, Basen, 

 Aminosäuren, Asche u. s. w. im Wasserextract, Eiweiss SO^/o, 

 amorphes Kohlenhydrat lO^/p und Chitin ö^/q als Rückstand. 



O. Damm. 



Ritter, G. E., Ueber das Verhältnis der Schimmelpilze zum 

 Rohrzucker. (Biochem. Ztschr. XLIL p. 1—6. 1912.) 



Die Schimmelpilze Mucor spinosus, Tharnnidinni elegans, Rhi- 

 soptis nigricans, Rh. tonkinensis, Mit cor javanicus und Penicillium 

 piirpiirogeniim , die keine Invertase enthalten, vermögen auch nicht 

 den Rohrzucker zu assimilieren. Dagegen besitzt der invertasehal- 

 tige Miicor raceniosiis diese Fähigkeit. Diese Schimmelpilze verhal- 

 ten sich also inbezug auf die Assimilation des Rohrzuckers genau 

 wie die Tiere und höheren Pflanzen. 0. Damm. 



Heald, F. D, and F. A. Wolf. A plant-disease survey in 

 the vicinity of San Antonio, Texas. (U. S. Dept. Ag. Bu. 

 PI. Ind. Bul. CCXXVI. p. 11 — 129. pl. 1—19. 1912.) 



The territory covered by this survey is included within a circle 

 having a radius of 100 miles from San Antonio. A brief discus- 



Botan. Centralblatt. Band 122. 1913. 21 



