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sagenhafter Ferne; u. a. wird sie dem Herkules von Tyrus zugeschrieben 

 und bis etwa 1500 v. Chr. zurückverlegt. Tyrus und Sidon haben sich 

 stets durch die Vollkommenheit ihrer Erzeugnisse ausgezeichnet; die 

 Schalenhaufen, die ihre Fabriken zurückliessen , erstrecken sich auf 

 Hunderte von Metern bei mehreren Metern Höhe. Die Rezepte, die die 

 Alten, namentlich Plinius, angeben, sind sehr kompliziert. Es kommt 

 dazu, dass schon lange vor unserer Zeitrechnung Farbstoffe aus dem 

 Pflanzenreich dem roten, violetten und amethystenen Schneckenpigment 

 Konkurrenz zu machen suchten. Von Tyrus und Sidon aus wurden die 

 östlichen Länder versorgt, Babylon, Arabien, Indien. Alexander der 

 Grosse fand nach Plutarch in der Schatzkammer von Susa 5000 Zentner 

 Purpur vor, der trotz zweihundertjähriger Aufbewahrung seine ganze 

 Schönheit behalten hatte und einen Wert von 120 Millionen Mark dar- 

 stellte, wobei freilich unklar erscheint, ob es sich um den reinen Farb- 

 stoff, oder, was wahrscheinlicher ist, um gefärbte Stoffe handelte. Denn 

 die Färbung musste gleich bei der Behandlung der Purpurdrüse vor- 

 genommen werden und erforderte, je nach der Art des Fadens, ver- 

 schiedene Prozeduren, Der assyrische Purpur bedeutete bunte Gewebe 

 in geschmackvollen Mustern. Unter den Schätzen, die Aurelian nach 

 der Einnahme von Palmyra vor den Eömern ausbreitete, stach nichts 

 so sehr in die Augen, als ein Purpurmantel von so wunderbarem Glänze, 

 dass selbst der des Kaisers dagegen matt erschien wie Asche. Er sollte 

 ein Geschenk des Perserkönigs sein, und der wollte ihn wieder aus 

 Indien haben. Man sandte die geschicktesten Färber aus, um die Her- 

 kunft ausfindig zu machen und die Kunst zu erlernen. Doch waren 

 alle Anstrengungen umsonst. Gleichwohl scheint es, dass die Inder den 

 Schneckenpurpur nicht gekannt haben. 



Bei den Juden geht die Kenntnis bis ins gräueste Altertum zu- 

 rück. Moses erwälmt ihn vielfach. Holofernes sass unter einem pur- 

 purnen, goldverzierten Pavillon etc. 



Später, beim Verfall der römischen Kaiserzeit, sank die einst kost- 

 bare Farbe, anfangs das Abzeichen der Könige, dann der Vornehmen, 

 immer mehr im Werte und kam unter das gemeine Volk, bis sich dann 

 die Kenntnis der immerhin umständlichen Gewinnung vollkommen verlor 

 oder auf gelegentlichen Gebrauch von selten einzelner Fischer be- 

 schränkte. 



Gastronomie. Bei den Ägyptern standen die Mollusken auf der 

 Proskriptionsliste. Die Aversion scheint sich von da bis Kleinasien er- 

 streckt zu haben. Dass den Juden der Genuss verboten war, wurde 

 oben erwähnt. Anders die Griechen. Schon aus dem sechsten Jahr- 

 hundert V. Chr. haben wir eine Gastronomie des epikureischen Dichters 

 Archestratos, in der die Weichtiere figurieren. Allerdings scheinen 

 Griechen und Römer neben Cephalopoden insonderheit Landschnecken 

 und Austern bevorzugt zu haben, so dass von dem reichen Gemisch der 



