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schwachen, aber deutlich erkennbaren Chlorgeruch, so dass ich bereits vor 

 dem Betreten des Hauses zu der Ansicht gelangte, die Milch sei wohl in 

 einem Locale des Kellergeschosses zum ,, Dickwerden" hingestellt worden 

 und habe da Gelegenheit gehabt, Chlor aufzunehmen. Diese Ansicht 

 bestätigte sich hernach vollständig. Das Haus ist zweistöckig und wird 

 von zwei Familien bewohnt, die beiden Küchen befinden sich, ebenso wie 

 die gemeinschaftliche Waschküche, im Kellergeschoss. Beim Eintritt in den 

 Hausflur kam mir — es war um die Mittagszeit — ein starker Küchen- 

 geruch entgegen, einen Chlorgeruch dagegen konnte ich nicht wahrnehmen. 

 Von der Einsenderin der Proben erfuhr ich, sie habe schon mehrmals beob- 

 achtet, dass Milch, welche sie zum Sauerwerden in die neben der Küche 

 (im Kellergeschoss) befindliche Speisekammer gestellt habe, einen Chlor- 

 geschmack angenommen habe, während dies nicht der Fall gewesen sei, 

 wenn die Milch im ersten Stockwerk aufgestellt worden sei. Da sie nun 

 weder zum Desinficiren noch bei der Wäsche Chlorkalk verwende -und nach 

 ihren Erkundigungen auch sonst kein Chlorkalk im Hause verwendet werde, 

 so könne sie sich die Sache gar nicht erklären und sei schliesslich auf die 

 Vermuthung gekommen, ob nicht vielleicht der Milchverkäufer beim Aus- 

 waschen seiner Gefässe Chlorkalk mit verwende. Dieser Verdacht war 

 übrigens durchaus ungerechtfertigt, denn auf Befragen erfuhr ich, dass die 

 frische Milch beim Einkauf niemals einen Chlorgeschmack gezeigt habe. 



Ich machte nun die Hausfrau auf den von mir am Hause beobachteten 

 Chlorgeruch aufmerksam und auch sie konnte ihn nun deutlich wahrnehmen, 

 obgleich sie ihn bis dahin noch nicht bemerkt hatte. Bei einer gemein- 

 schaftlichen Besichtigung der Käume des Kellergeschosses, in denen übrigens 

 zur Zeit nur Küchendunst und kein Chlorgeruch festgestellt werden konnte, 

 fand ich denn aussen vor dem Küchenfenster liegend eine Düte mit Chlor- 

 kalk. Wie dieselbe dahin gelangt war, liess sich nicht sofort ermitteln, 

 das Dienstpersonal beider das Haus bewohnenden Familien erklärte, nichts 

 davon zu wissen, und sprach die Vermuthung aus, eine Waschfrau habe 

 wohl die Düte dort liegen lassen. 



Auf weiteres Befragen gab schliesslich die Köchin der anderen in dem 

 Hause wohnenden Familie zu, sie habe früher hier und da kleine Mengen 

 von Chlorkalk in die Gosse der Waschküche geschüttet, um aus dem 

 Canal aufsteigende üble Gerüche zu zerstören. Damit war denn auf- 

 geklärt, wie Chlor in die Luft des Kellergeschosses gelangt und daraus 

 von der zum Sauerwerden aufgestellten Milch aufgenommen worden war. 



Ich habe den vorliegenden Fall so ausführlich beschrieben, weil er 

 besonders schlagend beweist, wie leicht gerade die Milch Geruchs- und 

 Geschmacksstoffe aufnimmt; denn der Chlorgehalt der Luft in dem Keller- 



