218 Physiologie. 



Der Labvorgang würde nach dieser Auffassung auf einer dop- 

 pelten Umsetzung zwischen dem Labphosphat und dem kaseinsauren 

 Kalke der Milch beruhen, wobei das Ausfallen der freien Kasein- 

 säure (des Kaseins) die Regeneration der freien Labbase und die 

 Ausfällung weiterer Kaseinmengen gestatten würde. Damit dürfte es 

 im Einklang stehen, dass Säurezusatz, d.h. Anionenzufuhr, die La- 

 bung erheblich befördert und dass phosphatarme Milch schwieriger 

 als Phosphatreiche gerinnt. E. Pantanelli. 



Schnee, F., Ueber den Lebenszustand allseitig verkorkter 

 Zellen. (Inaug.-Diss. Leipzig 1907.) 



Die Verkorkung der Membranen wurde — neben anderen Re- 

 aktionen — hauptsächlich an der Rotfärbung mit Sudan-Glycerin 

 erkannt. Zur Entscheidung der Frage, ob eine verkorkte Zelle le- 

 bendig sei, oder nicht, benutzte Verf. die Plasmolyse und die Kern- 

 färbung nach dem Bonner Dreifarbenverfahren. Im allgemeinen 

 ergaben die Versuche, dass der Protoplast bald nach der allseitigen 

 Verkorkung der Membran abstirbt {Sambucits nigra, Ginkgo biloba, 

 Viburniim'Lantana, Pelargoniuni tornentosum, Hoya carnosa u.a.). 



Eine Ausnahme machte nur Hakea stiaveolens. Bei dieser 

 Pflanze fand Verf. an vorjährigen Trieben bis 6 Reihen verkorkter 

 lebender Zellen. Er sucht das abweichende Verhalten der Membra- 

 nen lebender Korkzellen gegenüber denen abgestorbener, woraus 

 der Flaschenkork besteht, u.a. auf die schwierige Benetzbarkeit des 

 Korkes zurückzuführen, die er als Ursache für die Impermeabilität 

 betrachtet. Wenn die Benetzung einmal hergestellt ist, zieht sie 

 auch die Permeabilität für Wasser nach sich. In der Wand der le- 

 benden Korkzelle wird aber die Benetzung schon durch den Lebens- 

 zustand des Protoplasten dauernd gewährleistet. Dementsprechend 

 könnte diese Wand auch durchlässiger sein als in abgestorbenen 

 verkorkten Zellen. O. Damm. 



Schröder, H., Ueber den Nachweis einiger Enzyme in dem 

 Fruchtkörper der Lohblüte {Ftdigo varians). I. Mitteilung. 

 (Hofmeisters Beiträge. IX. p. 153—167. 1907.) 



Die Untersuchungen, die teils an frischem Material, teils nach 

 Konservierung in Toluolwasser angestellt wurden, ergaben zunächst 

 die Anwesenheit eines Labfermentes, das sich leicht mit verdünn- 

 ter Säure, schwer mit Chloroformwasser extrahieren liess. Ausser- 

 dem konnte Verf. ein in saurer Lösung stark wirksames proteo- 

 lytisches Ferment und Katalase nachweisen. Ferner wurde Tyrosinase 

 gefunden; es gelang aber nicht, sie zu extrahieren. Das Gleiche gilt 

 für das Ferment, das Guajakonsäure bläut. Die Versuche sollen 

 fortgesetzt werden. O. Damm. 



Scurti, F. e S. Caldieri. Sul ciclo biologico degli ekurenti 

 minerali nelle Alge marine. (Staz. sperim. agrarie. XL. p. 

 225—233. 1907.) 



Es wurde der Mineralstoffwechsel während eines ganzen Jahres 

 bei Sargasstim und Cystoseira im Sicilianischen Meere verfolgt. 

 Der Chlorgehalt erreichte ein Maximum im August, ein Minimum 

 im Mai; doch zeigte auch die Gesamtasche dasselbe Verhalten. Kalk, 

 Magnesia, Kali, Natron und Kieselsäure nahmen während der Frucht- 

 bildung bedeutend zu und dann wieder ab, Phosphorsäure häufte 



