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sie sich erst nach der Hauptgärung entwickelten, und diese 14 Tage 

 beanspruchte, so bleiben 10 bis 14 Tage für die Entwicklung der 

 Cysten. 



Deren Entstehen konnte einwandsfrei an Reinkulturen verfolgt 

 werden. Die in Frage kommenden Bakterien wachsen zunächst in 

 lange Fäden aus, die sich zu kleinen Knäueln verschlingen, deren 

 oft mehrere, zuweilen viele, aus einem Faden hervorgehen und so- 

 miteinander zusammenhängen, woraus dann auch Gruppen von 

 Blasen entstehen. Die Knäuel nämlich werden durch reichliche 

 Absonderung von Schleim, das die Zellen auch dann noch zusam- 

 menhält, wenn sie als Zellen sich von einander getrennt haben, zu 

 Zoogloeen geballt, und diese Zoogloeen sind es, die durch Abschei- 

 dung einer leidlich resistenten Haut zu den Bacteriocysten werden. Die 

 gruppenweise Entstehung führt zur Bildung eines kleinen Nabels; 

 der an den Blasen auch dann noch wahrnehmbar ist, wenn sie sick 

 von einander losgelöst haben. 



Wie in der Entstehungsweise, so zeigt sich auch in der Beschaf- 

 fenheit der Zoogloeen in den Obstweinen eine grosse Mannigfaltig- 

 keit. Oft finden sich in einem Obstweintrub fast nur einzelne Zoo- 

 gloeen verschiedener Grösse, während in anderen Fällen die meis- 

 ten in mehr oder weniger losen Gruppen, von oft bis über 100 Stück, 

 zusammenhängen. 



Die Zoogloeen können sich nun mit einer Membran umgeben, 

 sie tun dies aber nur in gerbstoffreicheren Medien; so konnten unbe- 

 häutete Zoogloeen, die in einem gerbstoffarmen Birnsaft gewachsen 

 waren, durch Uebertragung in einen gerbstoffreicheren Nährboden 

 zur Cystenbildung veranlasst werden. Die Haut zeigt manche Aehn- 

 lichkeiten mit einer Zellmembran, aber auch wichtige Unterschiede: 

 sie ist nicht doppelbrechend, unlöslich in Kupferoxydammoniak, 

 gibt keine Jod-Schwefelsäure-Reaktion. Auch Pilzcellulose dürfte 

 nicht in Frage kommen; die Haut löst sich in gesättigter Kalilauge 

 in der Kälte nach 1 bis 2 Tagen vollständig auf, in 25 proz. Chrom- 

 säure schon nach 30 bis 60 Min.; in starker Salzsäure unlöslich, 

 tärbt sie sich beim Kochen darin rötlich, was auf Gerbstoffgehalt 

 schliessen lässt. Sie dürfte ihrem Wesen nach eine echte Nieder- 

 schlagsmembran sein, entstanden infolge der Berührung der 

 kolloidalen Kittmasse der Zoogloeen mit dem Gerbstoff des Nähr- 

 mediums, wenn sie auch mit den nach Pfeffer's Anweisung mit- 

 tels Leim und Tanninlösung erzeugten „künstlichen Zellen" nicht 

 in allen Punkten übereinstimmt. Letztere nämlich zeigen unter dem 

 Mikroskop eine Menge Unregelmässigkeiten, entstanden durch Risse, 

 welche durch erneute Niederschläge verschlossen wurden ; solche 

 fanden sich nicht in den Bacteriocysten, die vielmehr stets glatt 

 und gleichmässig erschienen. Die „künstlichen Zellen" sind in 

 heissem Wasser leicht löslich, die Blasen aber unlöslich. Zuweilen 

 fanden sich an den Blasen, aber auch an sonst unbehäuteten Zoogloeen, 

 lange Schläuche, manchmal schraubig gewunden, meist von unregel- 

 mässiger Form, von der gleichen Membransubstanz gebildet. Solche 

 Schläuche konnten während ihres Wachstums beobachtet werden; 

 es zeigte sich dann der Schlauch an der Spitze offen, an der Oeff- 

 nung stets von einem feinen Gerinnsel umgeben, und verlängerte 

 sich rasch, indem am freien Ende stets neue Wandpartieen sich 

 ansetzten. Bei starker Vergrösserung erschienen die Schläuche wie 

 aus lauter kleinen Ansatzstücken aufgebaut (Genau dieselben 

 Erscheinungen kann man beobachten, wenn mann die Entstehung 

 der bekannten Ferrocyankupfermembranen unter Deckglas mit dem 



