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welchen sie sich aber durch ein ganz anderes Verhalten in der Kultur unter 

 scheiden. 



625. Guiliiermond, A. The yeasts. (Translat. and revised in collabor. 

 with the orig. autor by E. W. Tanner; 424 pp., 163 Fig. London 1920.) 



626. Guilliermond, A. et Peju. T T ne nouvelle espece de levures du 

 genre Debaryomyces, D.Klöckerii n. sp. (Bull. Soc. Myc, France XXXVI, 1920, 

 p. 164 — 171, Tab. VI — X.) - - Diese Hefe wurde aus einem weißen Flecken in 

 der Kehle eines an „angine benigne" Erkrankten isoliert. Sie erinnert durch 

 ihren Bau sowohl an Torn/a-Formen, als auch an Hefen und durch ihre Neigung 

 zur Myzelbildung an Endomyces javanensis. 



627. Hägglund, E. Schweflige Säure und Hefegärung. (Biochem. 

 Zeitschr. CHI. 1920. p. 299—305.) Siehe „Chemische Physiologie" 1920. 

 Ref. Nr. 236. — Ref. in Zeitschr. f. techn. Biologie, X. F. d. Zeitschr. f. Gärungs- 

 phys. IX. 1921. p. 172. 



628. Henneberg, W. Die Zellgröße und Zellform der untergärigen 

 Bierheferasse ,.U" unter verschiedenen Züchtungsbedingungen. 

 (Woehenschr. f. Brauerei XXXVII, 1920, p. 91—94, 103—106, 111—114, 

 125—128, 132—135.) -- Ref. in Zeitschr. f. techn. Biologie. X. F. d. Zeitschr. f. 

 Gärungsphys. IX. 1921, p. 129. 



629. Henneberg, VV. Die „Abtötungsprobe" zur mikroskopischen 

 Erkennung des physiologischen Zustandes der Hefe. (Brauerei- 

 zeitung XXXVII. 1920, p. 8573—8574 et p. 8577.) — Ref. in Zeitschr. f. techn. 

 Biologie, N. F. d. Zeitschr. f. Gärungsphys. IX, 1921, p. 167. 



630. Heult, R. Neuere Beobachtungen über Bierkrankheiten, 

 Ursache und Abhilfe. (Zeitschr. f. d. ges. Brauwesen XLIII, 1920, p. 121 bis 

 123. 129—130.) --Hefen, Torula, Sarcina. — Ref. in Zeitschr. f. techn. Biologie, 

 X. F. d. Zeitschr. f. Gärungsphys. IX, 1921, p. 142. 



631. Heuß, R. Hef endegenerieren und Hefenvorbehandlung. 

 (Zeitschr. f. d. ges. Brauwesen XLIII. 1920. p. 225—227, 233—234, 241—242.) — 

 Ref. in Zeitschr. f. techn. Biologie. X. F. d. Zeitschr. f. Gärungsphys. IX. 1921. 

 p. 161. 



632. Hinsberg, O. und Roos, E. Berichtigung zu einer Abhandlung 

 über Hefefett, (Zeitschr. f. physiol. Chemie CXI, 1920, p. 304.) — Berichtigt 

 Angaben von Ida MacLean und Ethel Thomas im Biochemical Journal XIV, 

 p. 483—493. 



633. Honcamp, F. Über den Futterwert der Trockenhefe auf 

 Grund von Ausnutzungs- und Mästungsversuchen, ausgeführt mit 

 Schafen und Schweinen. (Landwirtsch. Vers.-Stat. XCVI, 1920, p. 143 bis 

 206.) — Ref. in Zeitschr. f. techn. Biologie, N. F. d. Zeitschr. f. Gärungsphys. 

 IX, 1921. p. 179. 



634. Huntef, A. C. Eine rosa Hefe als Ursache für das Verderben 

 von Austern. (Agric, Bull. Nr. 819, 1920, p. 1—24.) — Ref. in Zeitschr. f. 

 techn. Biologie, N. F. d. Zeitschr. f. Gärungsphys. IX, 1921, p. 207. 



635. Jötten, K. W. Untersuchungen über Hefenährböden. 

 (Arb. Reichs- Gesundh.- Amt LH, 1920, p. 339—374.) - Ref. in Zeitschr. f. 

 techn. Biologie, N. F. d. Zeitschr. f. Gärungsphys. IX, 1921, p. 195. 



636. Klöcker, A. Untersuchungen über die Gärungsorganismen. 

 IV. Beitrag zur Kenntnis der Assimilationsfähigkeit von 12 Hefe- 

 arten gegenüber 4 Zuckerarten. (Allg. Brauer- u. Hopfenzeitung LX. 1920. 

 p. 733—734. 889—890, 893—894.) 



