31] Hefe und Gärung 157 



Chemie CXI, 1920, p. 141—156.) -- Kef. in Zeitschr. f. techn. Biologie, N. F. d. 

 Zeitschr. f. Gärungsphys. XI, 1924, p. 45.) 



649. Kostytschew, 8. und Frey, L. Über Alkoholgärung. VIII. Mit- 

 teilung. Der Einfluß von Chlorzink auf die alkoholische Gärung 

 lebender und getöteter Hefe. (Zeitscnr. f. physiol. Chem. CXI. 1920, 

 p. 126—131.) — Kef. in Zeitschr. f. techn. Biologie, N. F. d. Zeitschrift f. Gä- 

 rungsphys. XI, 1924, p. 45. 



650. Kostytschew, S. und Sufokowa, S. Über Alkoholgärung. IX. Mit- 

 teilung. Die Einwirkung von Kadmium- und Zinksalzen auf Hefe- 

 fermente. (Zeitschr. f. physiol. Chem. CXI, 1920, p. 132—149.) Kef. 

 in Zeitschr. f. techn. Biologie, X. F. d. Zeitschr. f. Gärungsphys. XI. 1924, 

 p. 44. 



651. Kufferath, H. Etudes sur les levures du Lambic. (C. Rend. 

 Seanc. Soc. de Biol. Paris [sect. beige] LXXXIII, 1920, p. 1411—1412.) 



652. Kufferath. H. Champignons des brasseries ou Levures. 

 (Les Xaturalistes belg. I, 1920, p. 119.) 



653. Kufferath, H. [Studien über die Lambic - lief e.] (C. R. Soc. 

 Biol.. Bd. 83, 1920, p. 1411—1412.) Aus Lambic, einem Brüsseler Bier, 

 konnten fünf verschiedene Hefearten isoliert ■werden. 



654. Laskowsky, W. Fortschritte auf dem Gebiete der Stärke- und 

 Gärungsindustrie 1914 — 1919. Zusammenfassender Bericht. (Chem. 

 Zeitung, Bd. 44, 1920, p. 441—443, 451—452, 462—463, 478—479, 486—488, 

 497—499, 505—506.) 



655. Lindner, P. Die wahrscheinliche Ursache der Unstimmig- 

 keiten in den Ergebnissen bei Assimilationsversuchen mit ver- 

 schiedenen Hefen und mit verschiedenen Zuckern. (Wochenschr. f. 

 Brauerei XXXVII, 1920, p. 19.) --Vgl. Referat in Centralbl. f. Bakt., II. Abt., 

 LIV, 1921, p. 96. 



656. Lindner, P. Die alkoholische Gärung bei verschiedenen 

 Völkern und zu verschiedenen Zeiten. (Wochenschr. f. Brauerei XXXVi 1. 

 1920, p. 193—198.) — Historischer Überblick. 



657. Lindner, P. Allan P. Swans rote Hefe mit angeblicher 

 Sporenbildung. (Wochenschr. f. Brauerei XXXVII. 1920. p. 229.) - Die 

 angeblichen Sporen der von Swan im Jahre 1895 beschriebenen Hefe sind nur 

 kleine Öltröpfchen. 



658. Lövgren, S. Änderung der Inversionsfähigkeit einer Ober- 

 hefe durch Vorbehandlung. (Fermentforschung III, 1920, p. 221 — 240.) - 

 Siehe „Chemische Physiologie" 1920. Ref. Nr. 170. 



659. Neuberg, C. Weitere Erfahrungen über die Bildung und 

 Bedeutung der Fruktosediphosphorsäure im Stoffwechsel der Hefe. 

 (Biochem. Zeitschr.. Bd. 103, 1920. p. 320—335.) - - Ref. in Zeitschr. f. techn. 

 Biologie. X. F. d. Zeitschr. f. Gärungsphys. IX, 1921, p. 173. 



660. Neuberg, C. Neue Wege der biochemischen Zuckerspaltung. 

 (Chemiker- Zeitung XLIV, 1920, p. 18ff.) 



660. Neuberg, C. Die physikalisch-chemische Betrachtung der 

 Gärungsvorgänge. (Biochem. Zeitschr. CV, 1920, p. 306.) -- Erwiderung auf 

 die Ausführungen Wo. Ostwalds. 



661. Neuberg, C. und Ehrlich, Marta. Weiteres über die Beziehung 

 der Aldehyde zur alkoholischen Gärung. (Biochem. Zeitschr. CI. 1920, 

 p. 239—275, mit 10 Textfig.) — Siehe „Chemische Physiologie" 1920, Ref. 



