342 W. Wendler: Chemische Physiologie 1917— 1919 [86 



tinösen Nährböden ist in Verbindung mit der Kultur von Bakterien und niede- 

 ren Pilzen ziemlich häufig zu beobachten. Verf. hat sie besonders häufig 

 bei der Kultur von Isaria densa beobachtet, eines Entomophyten, der auf der 

 Raupe von Zygaena occitanica wächst. Der auf Lebergelatine in Probier- 

 gläsern gezüchtete Pilz erzeugt nach zwei Monaten große strahlende Kristalle 

 von 2 cm Länge und 1 mm Dicke. Diese bilden sich besonders zwischen der 

 Wand des Glases und dem Nährboden, wenn dieser sich von der Wand scharf 

 absetzt und zurückzieht. Mit einer Pinzette kann man sie abnehmen, in Wasser 

 lösen und in Alkohol ausfällen, um so festzustellen, daß es sich um Glykokoll 

 handelt. Schmelzpunkt und Reaktion stimmen mit denen des Glykokolls 

 überein. Um eine Zersetzung von Eiweißsubstanzen handelt es sich jedoch hier- 

 bei nicht, vielmehr haben Versuche, mit 50 ccm Nährlösung aus reichlich Zucker 

 und den notwendigen Nährsalzen, unter Zusatz von nur 10 g Gelatine zur Bil- 

 dung großer Haufen von Kristallen von 3 cm Durchmesser geführt, und zwar 

 33% im Vergleich zu der Menge der zugeführten Gelatine, während Hydrolyse 

 von Gelatine mittels Säuren nur 16,5% Glykokoll liefert. Macht man vergleichs- 

 weise Kulturen von Penicillium glaucum, so zeigt sich, daß dieses weder auf 

 Gelatine, noch Eiweiß, noch Fleisch oder Käse Glykokoll bildet, auf Seralbumin 

 liefert es statt dessen fächerförmige Absonderungen von Leucin, die wieder von 

 Isaria nicht erzeugt werden. Rindsleber wird von Isaria densa unter Verflüs- 

 sigung der Gewebe zersetzt, gleich beim Eintrocknen treten große Haufen von 

 Glykokoll-Kristallen auf. Nichts dergleichen läßt sich mit Penicillium glaucum 

 erzielen, es verändert die Festigkeit des Gewebes nur wenig und erzeugt kein 

 Gykokoll. Zusammengefaßt: Isaria densa erzeugt bei Zersetzung der verschie- 

 densten Proteine Glykokoll, ein Drittel der umgeformten Substanz ist Glyko- 

 koll, der Vorgang würde sich zur Darstellung von Glykokoll eignen. 



M a lgut h. 

 558. Molliard, Marin. Influence de certaines conditions 

 s u r 1 a eonsommation comparee du g 1 u c o s e et du levulose 

 p a r 1 e Sterigmatocyslis nigra, k p a r t i r du Saccharose. (Compt. Rend. 

 Acad. Sei. Paris 167, 1918, p. 1(143 ff.) - - Über die Wahl von Glukose und Lävu- 

 lose handeln eine Anzahl Arbeiten über Pilze, insbesondere Hefen, und höhere 

 Pflanzen. Es bestellt jedoch hinsichtlich der Deutung der beobachteten Erschei- 

 nungen keine Übereinstimmung bei den Forschern. Die einen, wie Pfeffer 

 (1885), Knecht (1901), lassen die Vorgänge sich abspielen vermöge der ver- 

 schiedenen Diffusionsgeschwindigkeiten der beiden Zuckerarten; andere, wie 

 Brown und Morris (1893), Findet (1900 und 1911) nehmen eine lediglich phy- 

 siologische Auswahl an und behaupten, Glukose werde insbesondere für die 

 Atmung verwendet und Lävulose für den Aufbau der Gewebe. Der Verf. geht 

 von einem neuen Gesichtspunkt aus. Er behandelt den verschiedenen Ver- 

 brauch der beiden Zuckerarten durch Sterigmatoeystis nigra, je nachdem der 

 Säuregehalt des Nährbodens zunimmt oder der Stickstoffbetrag unzureichend ist 

 für die gesetzmäßige Nutzbarmachung des Zuckers. Er bedient sich einer Nähr- 

 lösung, die im Liter Wasser enthält: 



Zucker 46,7 g 

 Ammoniumf artrat 9,2 g 



MgSO* 0,8 g 



Monokaliumphosphat 0,8 g 



Ferrisulfat 0,046 g 



Zinksulfat 0,046 g. 



