358 W. Wendler: Chemische Physiologie 1917— 1919 [102 



Alkali im Vergleich zu den Versuchen ohne Zusätze nicht geändert. 

 Bei Adsorptionsversuchen mit Gemischen molekularer Mengen einer Amino- 

 säure und eines Polypeptides erwies sich, daß die Adsorption des letzteren be- 

 deutend erhöht wird, wogegen die Aminosäure weniger stark adsorbiert wird 

 als unter gleichen Bedingungen für sich allein. Ebenso vermag ein höheres 

 Polypeptid das niedrigere zu verdrängen. Bemerkenswert ist, daß bei der Ad- 

 sorption in Mischungen die Menge des adsorbierten Aminostickstoffs gleich der 

 Summe jener Aminostickstoffmengen ist, die man bei der getrennten Adsorption 

 der beiden Körper erhält, was offenbar für das Vorwalten von chemischen Ur- 

 sachen bei der Adsorption spricht. — Endlich wurden die erhaltenen quanti- 

 tativen Resultate mit den in der ersten Mitteilung erhaltenen kinetischen Gesetz- 

 mäßigkeiten bei der Hefesaftspaltung derDipeptide in Zusammenhang gebracht und 

 die hervorragende Rolle der Adsorption bei der Fermentwirkung analytisch 

 dargetan. (Eichwald in Ctrbl. Biochem. Biophysik 19, 1918, p. 768.) 



644. Bach, A. Non-specificite du ierment redueteur a n i - 

 mal et vegetal. (Compt. Rend. Acad. Sei. CLXIV, 1917, p. 248—249.) 



645. Baker, Julian Levett and Hulton, Henry Francis Everard. Nach- 

 weis der Existenz eines die Furfuroide der Gerste h y d r o - 

 lysierenden Enzyms im Malz. ( Journ. Chem. Soc. London 111. p. 121 

 bis 130.) — Ref. in Ctrbl. Biochem. Biophysik 19, 1918, p. 588. 



646. Baumgarten, A. und Luger, A. Über die oligodyn a mische 

 W irkung von Metallen auf Fe r m e n t e. (Wiener Klin. Wochenschr. 

 Nr. 39, 1917.) — Ref. im Ctrbl. Biochem. Biophysik 19, 1918, p. 761. 



647. Baumgarten, A. und Luger, A Über die Wirkung verdünn- 

 ter Metallsalzlösungen auf Diastase. (Wiener Klin. Wochenschr. 

 Nr. 39, 1917.) — Die Diastasewirkung kann durch Metallsalze unmittelbar be- 

 einflußt, werden. 



648. Berezeller, L. Über die Oberflächenspan n u n g v o n 

 Fermentlösunge n. (Biochem. Ztschr. 84. 1917. p. 50—58.) — Ref. in 

 Ctrbl. Biochem. Biophysik 19, 1918, p. 899. 



649. Berezeller, L. Über die Reversion der d i a s t a t i s c h e n 

 W i r k u n g. (Biochem. Ztschr. 84, 1917, p. 37—41.) — B r o w n und Morris 

 hatten bei der Einwirkung von Diastase auf Stärkelösungen den bei bestimm- 

 ten Bedingungen entstehenden Niederschlag von Stärkezellulose als Rever- 

 sionsprodukt aufgefaßt. Diese Auffassung widerspricht der s t w a 1 d sehen 

 Ansicht über reversible Prozesse. Die Bildung dieses Niederschlages läßt 

 sich auf Grund der Untersuchungen von Arthur Meyer über die Stärke- 

 körner auf rein kolloidchemische Ursachen zurückführen. (B r a h m im 

 Ctrbl. Biochem. Biophysik 19. 1918, p. 765..) 



650. Berezeller, L. und Fodor, E. Über die Wirkung von oxy- 

 dierenden und reduzierenden Substanzen auf die Diasta- 

 s e n. (Biochem. Ztschr. 84, 1917, p. 42—49.) — Ref. in Bot. Ctrbl. 141, 1919, 

 p. 206—207. 



651. Beyerinck, M. W. De enzymtheorie van deerfelijkheid. 

 (Versl. gew. Verg. K. A. W. Amsterdam Afd. Wis-en Natuurk. 25, 1917, p. 1231 

 bis 1245.) — Ref. in Bot. Ctrbl. 141. 1919, p. 306—307. 



652. Bialosouknia, W. W. S u r 1 e s ferments de semences 

 grasses pendant la germination et la maturation. (Ann. de 

 l'Instit. d'Essais de Semences Jard. Princip. bot. Republ., Petrograd, IV. III, 

 1919, p. 9 — 19.) — Die Ergebnisse der Arbeit sind folgende: 



