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Zusammensetzung 379 



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dasen und Diastasen und i li r e Beziehung zu der Störung. 

 (Journ. Arnes. Chem. Soc. 39, 1917, p. 2088—2093.) - - Ref. in Ctrbl. Bioehem. 

 Biophysik 19, 1918, p. 881. 



792. Boresch, Karl. Emulgierende Wirkung verschiedener 

 Stoffe in Blatt z eilen. (Bioehem. Ztschr. 101, 1919, p. 110—158.) — 

 1. Durch ergänzende mikrochemische Untersuchungen wird die Fettnatur der 

 vom Verf. a. a. O. beschriebenen Fadenknäuel in den Blattzellen von Fontinalis 

 antipyretiea sichergestellt. 2. Vertreter von vier Stoffgruppen sind es, die den 

 seinerzeit beschriebenen intravitalen und reversiblen Zerfall der Fettknäuel in 

 Tröpfchen (Emulgierung) bewirken: a) Alkohole, b) Phenole, c) Alkaloide und 

 deren Salze, d) Ammoniak, seine Salze und Derivate. 3. Den Alkoholen kommt 

 vom Propylalkohol aufwärts das Emulgierungsvermögen zu. Für diese Fähig- 

 keit derselben ist nicht ihre Kapillarakrivität, gemessen an der Grenzfläche ihrer 

 wässerigen Lösungen gegen Luft, sondern vermutlich ihre Affinität zu den 

 fettigen Bestandteilen der Knäuel maßgebend. 4. Die Phenole dürften sich in 

 ihrer Wirkungsweise den Alkoholen anschließen. Nach fallendem Emulgierungs- 

 vermögen geordnet ergibt sich folgende Reihe: Tymol > a-Naphthol > o-Kresol 

 > m-Kresol > Phenol > Brenzkatechin > Resorcin > Hydrochinon > Pyro- 

 gallol, Phloroglucin. Die Unfähigkeit einzelner Glieder derselben, den tropfigen 

 Zerfall der Fettknäuel hervorzurufen, ist nicht auf die Impermeabilität der Fonti- 

 naliszellen für diese zurückzuführen. 5. Die Emulgierung der Fettknäuel durch 

 Alkaloide und deren Salze wurde eingehend untersucht. Es ergaben sich große 

 Unterschiede in der Wirksamkeit derselben, die zum Teil in Beziehung zu ihrem 

 Permeierungsvermögen steht. Am kräftigsten emulgieren: Chinin, Kokain, 

 Bruzin, Strychnin, Kodein. Mit Morphin hingegen gelang keine Emulgierung, 

 es dringt so gut wie gar nicht in die Fontinaliszellen ein. Die emulgierende 

 Wirkung der Alkaloide beruht möglicherweise auf einer Seifenbildung in dem 

 fettreichen Substrate der Fadenknäuel. Im Gegensatz zu den Erfahrungen, die 

 bezüglich der Tannatfällung durch Alkaloidbase und -salz im Zellsaft gerbstoff- 

 haltiger Pflanzen gemacht wurden, liegen die die Fettknäuel noch emulgierenden 

 Grenzkonzentrationen von freier Base und Salz eines Alkaloids nahe beisammen. 

 Dies findet seine Erklärung darin, daß die Blattzellen von Fontinalis auch für 

 Alkaloidkationen permeabel sind. OH-Ionen verstärken das Emulgierungsver- 

 mögen von Alkaloiden (sowohl der Salze wie der freien Basen) ; H-Ionen hin- 

 gegen schwächen die emulgierende Wirksamkeit verschiedener Alkaloidsalze be- 

 trächtlich ab, ohne jedoch die Giftwirkung dieser Salze (erkennbar an dem Ab- 

 sterben der Fontinalis-BläUer) aufzuheben. 6. Der Wirkungsmodus des Am- 

 moniaks auf den tropfigen Zerfall der Fettknäuel dürfte dem der Alkaloide ähn- 

 lich sein. Von den Ammoniumsalzen emulgieren nur jene, deren wässerige 

 Lösungen alkalisch reagieren, also reichlich freie Ammoniumbase enthalten. 



793. Boßhard, G. E. Beiträge zur Kenntnis derSamen der 

 Roßkastanie und der in d i e s e n Samen enthaltenen Sapo- 

 ninsubstanzen. (Diss. Techn. Hochschule Zürich 1917.) 



794. Bourquelot, Eni. et Herissey, H. Presence d a n s 1 e Melilot e t 

 1 ' Asperule odorante, de glucosides fournissant de 1 a coumarine 

 s o u s 1 ' a c t i o n hydrolysante de l'emulsine. (Compt. Rend. Acad. 

 Sei. Paris CLXX, 1920, p. 1545—1550.) 



795. Bourquelot, E. et Bridel, M., Application de 1 a methode 

 biochimique ä l'etude de plusieurs especes d'Orchidees 

 indigenes. Dicouverte d'un glucoside nouveau, 1 a „1 o r o - 



