384 W. Wendler: Chemische Physiologie 1917— 1919 [128 



829. Fellenberg, Th. von. Über verschiedene Bind u ngs- 

 arten des M e t h y 1 a 1 k o h o 1 s im Pflanzenreich. Bestim- 

 mung des Pektin- und Lignininethylalkohols in Gewür- 

 zen. (Mitt. Lebensmittelunters, und Hygiene 8, p. 1 — 29 des S.-A.) — Ref. im 

 Ctrbl. Biochem. Biophysik 19, 1918, p. 326—327. 



830. Flu, P. C, Langen, C. D. de en AVeehuizen, F. Onderzoekin- 

 g e n o v e r de o 1 i e van o p Java gekweekte Chenopodium -Soor- 

 ten. [Recherches sur l'huile des especes de Chenopodium c u 1 - 

 tivees ä Java.] — (Med. Geneesk. Lab. Welrevreden, 3 A, 1919, Nr. 1, 

 28 pp.) 



831. La Forge, F. B. and Hudson, C. S. Sedoheptose, a n e w 

 sugar from Sedum spectabile. I. (Journ. Biol. Chem. XXX, 1917, p. 67 — 77.) 



832. La Forge, B. B. d-ma nnoketoheptose, a n e w sugar 

 from t he Avocado (Persea gratissima). (Journ. Biol. Chem. 28, 1918, 

 p. 511—522.) — Ref. im Ctrbl. Biochem. Biophysik 19, 1918, p. 650—651. 



833. Friedrichs, Oscar von. Undersökningar över fetakoni- 

 feroljor. I. Undersökning av tall fröolja. [Untersuchungen 

 über fette Koniferenöle. I. Untersuchung des Kiefernsamenöls. Schwedisch 

 mit deutscher Zusammenfassung.] (Svensk farmaceutisk tidskr. XXIII, 1919, 

 p. 445—451, p. 461—463.) - ■ Ref. in Chem. Ctrbl. 1920, I, p. 293. 



Col lande r. 



834. Friedrichs, Oscar von. Undersökningar över feta koni- 

 feroljor. II. Undersökning a v gran fröolja. [Untersuchung des 

 Fichtensamenöles. Schwedisch mit deutscher Zusammenfassung.] (Svensk 

 farmaceutisk tidskr. XXIII, 1919, p. 500—505.) — Das durch Extraktion mit 

 Äther gewonnene Öl von in Schweden eingesammelten Samen von Picea 

 excelsa wurde untersucht. Das Öl ist ziemlich dünnflüssig, bleichgelb, von 

 schwachem aromatischem Geruch und etwas bitterem Geschmack. Spezifisches 

 Gewicht (d 15°/15°) 0,9295; Erstarrungspunkt --26°; Brechungsindex 1,4801 

 bei 18° und 1,4718 bei 40°; spezifisches Drehungsvermögen + 0°; Säurezahl 1,0; 

 Verseifungszahl 191,8; Jodzahl (Hanus) 154; Hehner-Zahl 92,65; Reichert- 

 Meissl-Zahl 1,06. Die abgeschiedenen Fettsäuren sind hellgelb, ziemlich dünn- 

 flüssig. Das Fiehtensamenöl besteht im wesentlichen aus Glyzeriden der Pal- 

 mitin-, Öl-, Linol-, Linolen- und Buttersäure. Von den nicht flüchtigen Säuren 

 enthält das Öl 91,6%, Buttersäure 0,14%, Glyzerin 7,5%, unverseifbare Bestandteile 

 1,37%. Die nicht flüchtigen Fettsäuren bestehen aus etwa 0,70% gesättigten 

 und etwa 99,3% ungesättigten Säuren. Von gesättigten Säuren ist nur Palmitin- 

 säure in nachweisbarer Menge vorhanden. Von den ungesättigten Säuren sind 

 42,75% Ölsäure, 49,55% Linolsäure und 7,7% Linolensäure. Die unverseifbaren 

 Bestandteile enthalten ein Phytosterin, welches den Schmelzpunkt 136° besitzt, 

 ein bei 126° schmelzendes Azetat gibt und vermutlich mit dem Sitosterin, 

 C27H46O + H 2 0, identisch ist. Daneben ist ein zähflüssiger, gelber Anteil vor- 

 handen, mit welchem die gewöhnlichen Phytosterinreaktionen positiv ausfallen. 



C 1 1 a n d e r. 



835. Funaro, A. e Musante, L. 11 1 u p i n o nelle alimentazione 

 u m a n a. (Atti Rend. Accad. dei Georgofoli di Firenze [5] 15, 1918, p. 68 

 bis 78.) — Die Verff. haben das Mehl von natürlichen und entbitterten Lupi- 

 nensamen analysiert. Das Entbittern geschah mit Salzsäure enthaltendem 

 Alkohol. Das entbitterte Mehl enthielt mehr Stickstoff, aber weniger Kohlen- 

 hydrate. A. Borntraeger. 



