408 W. Wendler: Chemische Physiologie 1917— 1919 [152 



Band. (Leipzig, Wilhelm Engelmann, 1918, IX u. 875 pp. mit 169 Fig.) — 

 Enthält folgende Abschnitte: Stärke (J. v. Wiesner u. S. Z e i s e 1) ; Algen 

 (F. Krasser); Flechten (F. Krasser); Gallen (W. F i g d o r) ; Rinden 

 (F. v. Höhnel); Hölzer (K. W i 1 li e 1 m , der chemische Teil von S. Z e i s e 1) ; 

 vgl. Ref. in Bot. ('tibi. 141, 1919, p. 224. 



1018. Winner, Chr. Ein neuer kristallisierender Inhalts- 

 stoff in den unterirdischen Organen von Geranium pratensc L. 

 und seine Verbreitung innerhalb der Familie der Ge- 

 ra niaceen. (Ber. D. Bot. Ges. 35, 1917, p. 591—602.) — Ref. in Bot. Ctrbl. 

 141), 1919, p. 306. 



1019. Winterstein E. Über das in der Rinde von Geoffroya 

 surinamensis enthaltene Surinamin. (Schweiz. Apoth.-Ztg. 57, 1919, 

 p. 375 — 377, 391—394.) — Die Rinde des Kohlbaumes, Cabbagetree, wurde als 

 wurmtreibendes Mittel unter dem Namen Cortex Geoffroyae verwendet. Das 

 Glukosid bedeckt die Innenseite der Rinde oft in Form eines feinen wolligen 

 Überzuges. Das als Surinamin, Ratanhin, Geoffroyin, Angelin oder Andirin be- 

 zeichnete Glukosid ist N-Methyltyrosin, eine weder wurmtreibende noch sonst 

 physiologisch wirksame Substanz. 



1020. Winterstein, E., Keller, J. und Weinhagen, A. B, Beiträge 

 zur Kenntnis desRicinins. (Arch. d. Pharm. 255, 1918, p. 513—539.) 

 — Schilderung von Darstellung und Eigenschaften des Ricinins aus Ricinus- 

 Preßrückständen, sowie von dessen Reaktionen. Alle Teile der Ricinus-Püanze 

 enthalten den Stoff: die reifen Samen etwa 0,15%, die Blätter junger Pflanzen 

 1,37%, etiolierte junge Pflanzen etwa 2,5%. 



1021. Winterstein, E. und Weinhagen, A. B. Beiträge zu r Kennt- 

 nis der Nikotinsäurederivate. I. Mitteilung. ( Ztschr. f. 

 physiol. Chemie 100, 1917, p. 170—184.) 



1022. Winterstein, E. Über einen Bestandteil des Fettes 

 von Bassia longifolia und B. laMfolia. (Ztschr. f. physiol. Chemie 105, 1919, 

 p. 30—32.) — Die Preßkuchen enthielten 15,08% Gesamtfett, davon sind 6,9% 

 Glyzerin. Das erhaltene Fett besaß einen merkwürdigen angenehmen Geruch, 

 wie er der Kakaobutter eigen ist. Der Geruchstoff konnte nicht genauer fest- 

 gestellt werden. Der unverseifbare Anteil des Fettes aus den Preßrückständen 

 besteht wohl zum größten Teil aus Palmitinsäure. Daneben wurde ein Choleste- 

 rin isoliert, das einen niedrigeren Schmelzpunkt besaß als Phytosterin. 



1023. Wiseho, Fritz. Über die Gewinnung der Stärke aus 

 Roßkastanien. (Ztschr. d. allg. österr. Apoth.-Ver. 57, 1919, p. 49—50.) — 

 Frische oder nicht zu stark ausgetrocknete Roßkastanien werden gut geschält, 

 in der Mitte zerschnitten und der Keimling entfernt. Die in einer Knochen- 

 mühle gemahlenen Kastanien werden mit Wasser Übergossen und 12 Stunden 

 stehengelassen. Dann wird das Ganze durch ein entsprechendes Tuch koliert 

 und mehrmals gewässert, um das Saponin aus dem Mehl zu entfernen; das 

 Wasser muß vollkommen klar sein, die Stärke darf nicht mehr bitter schmecken. 

 Brot, das je zur Hälfte aus Weizenmehl und Roßkastanienmehl gebacken war, 

 erwies sich als vollkommen bekömmlich. 



1024. Woo, M. L. Chemical constituentsof Amaranthus retro- 

 fiexus. (Bot. Gaz. 68, 1919, p. 313—344, mit 11 Fig.) — Summary: „1. There 

 is a large amount of nitrate in the Organs of A. retroflexus. The stem and 

 branches are the primary nitrate storage organs. The rate of nitrate absorption 



