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peut permettre de doser ce dernier acide dans les plantes; la tech- 

 nique de la methode est exposöe en detail. L'auteur a pu caracteriser 

 l'acide chlorogenique et doser l'acide caföique provenant du d£dou- 

 blcment de ce premier acide, chez 33 plantes sur 42 prises au 

 hazard dans 12 familles. 



L'acide chlorogenique peut egalement etre recherch£ dans los 

 plantes au moyen de quatre röactions colorees indiquees par l'auteur ; 

 cependant le dosage de l'acide cafeique fournit des rösultats plus 

 precis. 



II resulte de ces recherches que l'acide chlorogenique parait 

 etre tres repandu dans les vegetaux, sa proportion varie dans les 

 plantes etudiees par Charaux, entre 0,12 et 20 p. 100; la partie 

 souterraine de YOrobanche Rapnm en contient 20 p. 100 au d£but 

 de la periode vegetative. R. Combes. 



Couperot, E., Pertes en nitrates et en acide cyanhy drique , 

 chez les plantes qui en renferment, pendant leur dessic- 

 cation. (Journ. Pharm, de Chim. 6e serie. XXIX. lere partie. 



p. 100. 1909.) 



Les nitrates ainsi que l'acide cyanhydrique forme apres hydrolyse 

 des glucosides C5^anogenetiques au moyen de l'emulsine, ont £te 

 doses, d'une part dans des feuilles fralches, d'autre part, dans des 

 feuilles seches dans des conditions semblablesä Celles dans lesquelles 

 on opere la dessiccation des plantes pharmaceutiques. Les especes 

 sur lesquelles les recherches ont porte sont: Sambucus nigra, S. 

 laciniata, et 5. racemosa. Les deux premieres plantes contiennent 

 un glucoside cyanogenetique; toutes trois renferment des nitrates. 



II resulte de ces recherches que, pendant la dessiccation, les 

 nitrates et les composes cyaniques eprouvent une diminution qui 

 peut varier entre le cinquieme et la moitie du poids contenu dans 

 les organes frais. 



Des feuilles appartenant aux memes especes, sechees rapidement 

 ä l'etuve ä 60° aussitöt apres leur recolte, contiennent exactement 

 la raerae quantite de nitrates et de composes cyanogenetiques que 

 les feuilles fraiches. 



Les pertes qui se produisent pendant la dessiccation ä l'air 

 libre sont dues a ce que les cellules continuent ä vivre pendant 

 quelque temps apres la recolte et consomment les produits de 

 reserve qu'elles contiennent. R. Combes. 



Fleupy, P., Application de la recherche de l'inosite ä la 

 caract^risation des vinaigres de vin. (Journ. Pharm, 

 et Chim. 7e serie. II. 6. p. 264. 1910.) 



Meillere a montre que tous les vins renferment de l'inosite. 

 D'apres les recherches de P. Fleury, tous les vinaigres de vin 

 contiennent egalement cette substance. L'auteur a etabli une tech- 

 nique permettant de rechercher l'inosite dans le vinaigre. On peut, 

 par cette methode, reconnaitre si un vinaigre a 6te fabriqu£ avec 

 du vin ou avec de l'alcool. R. Combes. 



Gerber et Cotte. Une Centaurde ä essence d'amandes ameres. 

 (Assoc. franc. Avanc. Sciences, p. 522. 1909.) 



Les parties vertes du Centaurea aspera fournissent, ä la distil- 



