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des laiteries soumis aux fermentations habituelles? L'auteur etablit 

 que cet organisme, que Ton considere pourtant comme fragile, re- 

 siste pendant trois semaines au sein de la fermentation lactique. 

 Les produits de laiterie, consommes pendant cette periode de leur 

 fabrication, sont donc susceptibles de propager la fievre de Malte. 



M. Radais. 



Distaso, A., Sur un microbe qui desagrege la cellulose 

 {Bacillus cellulosae desagregans n. sp.). (C. R. Soc. Biol. Paris. 

 LXX. p. 995. 1911.) 



Cette bacterie, isolee de l'intestin de la poule, desagrege le 

 papier ßerzelius en milieu mineral en formant des flocons de 

 fibres qui ne sont pas attaquees; il desagrege de meme la pomme 

 de terre, la salade, les petits pois, les fiageolets en s'attaquant 

 sans doute ä la pectine. L'auteur poursuit l'etude de ce microbe. 



M. Radais. 



Effroat, J., Sur la fermentation ammoniacale. (C. R. Ac. Sc. 



Paris. CXLVIII. p. 238. 1909.) 



Le ferment butyrique anaerobie, isole du sol par Wino- 

 gradsky et susceptible de faire entrer en combinaison l'azote at- 

 mospherique, peut vivre ä l'air dans un milieu oü coexistent des 

 especes aerobies. Effront montre que ce microbe peut faire fer- 

 menter les vinasses de distillerie en decomposant les acides amides 

 qu'elles contiennent, avec formation d'ammoniaque et d'acides gras 

 volatils; en presence de glucose, il se forme de l'acide butyrique 

 avec degagement d'hydrogene et d'acide carbonique. Le resultat est 

 obtenu en culture avec le ferment pur ou en culture aeree en pre- 

 sence d'especes aerobies qui consomment l'oxygene. Dans le sol oü 

 peuvent se rencontrer les produits d'hydrolyse des matieres albu- 

 mino'i'des, ce ferment peut donc amener l'azote de l'air ou celui des 

 reserves azotees ä un etat directement assimilable par les vegetaux 

 superieurs. M. Radais. 



Fabre-Domergue, P. et R. Legendre. Procede de recherche 

 du Bacterium coli en cultures anaerobies dans les eaux et 

 dans les huitres. (C. R. Ac. Sc. Paris. CLL p. 1401. 1910.) 



Les auteurs ajoutent la culture en anaerobiose ä l'emploi, con- 

 sacre par l'usage, du bouillon phenique, lactose et additionne de 

 rouge neutre. Dans ces conditions la fluorescence et le virage au 

 jaune du rouge neutre se manifestent sürement en presence du 

 Bacterium coli; des bulles de gaz se degagent ä la surface de la 

 culture. 



En presence de l'air, au contraire, la fluorescence et le virage 

 au jaune peuvent etre rendus insensibles par un ph^nomene de 

 regression. 



Les auteurs emploient le procede d'anaerobiose qui consiste ä 

 absorber l'oxygene en vase clos par l'acide pyrogallique et la 

 potasse. Le bouillon employe est prepare avec un melange de chair 

 et d'intestin de boeuf, peptone ä 2 p. 100 et glucose ä 1 p. 100. 

 [L'emploi de glucose est sans doute indique par erreur dans la for- 

 mule, car les conclusions precisant l'emploi d'un bouillon lactose]. 

 A chaque tube de 30 cc. st^rilise on ajoute 15 gouttes d'une Solution 

 de rouge neutre ä 0,50 p. 100, pheniquee ä 5 p. 100. M. Rndais. 



