432 Physiologie. 



partie des analyses ont ete faites parallelement sur des fruits ayant 

 ete enveloppes de sacs en papier et sur des fruits n'ayant pas ete 

 proteges. 



II resulte de ees recherches que: 



l u Pour toutes les varietes de Poires etudiees, la proportion de 

 sucre contenue dans la pulpe augmente progressivement depuis les 

 premiers jours de la formation des fruits jusqu'ä leur maturite. 



2° Tous les fruits ayant ete proteges par des sacs en papier 

 sont plus riches en Sucres que ceux qui ne l'ont pas ete. 



3 Ü La proportion d'acides contenue dans la pulpe des fruits 

 diminue peu a peu depuis la formation des fruits jusqu'ä leur 

 maturite. 



4° Les fruits proteges par des sacs en papier sont plus riches 

 en acides que les fruits non proteges. 



5° La densite des fruits diminue progressivement depuis l'epoque 

 de leur formation jusqu'ä celle de leur maturite. R. Combes. 



Sani, G., Ricerche chimico-fisiologiche sui tuber coli 

 della Viciu Faba. (Rendic. Accad. Lincei. XIX. 5. II. Sem. p. 

 207-211. 1910.) 



Unter den stickstoffhaltigen Substanzen der Bohnenknöllchen 

 hat Verf. Asparagin, Gly kokoll und Phenylalanin identifiziert, was 

 mit erheblichen Schwierigkeiten verknüpft war, weil der Nicht- 

 eiweissstickstoff nur 0,033% ausmachte. Er hat aus dem Knollen- 

 pulver auch ein proteolytisches Enzym dargestellt. E. Pantanelli. 



Schloesing fils, T., Sur la production de la nicotine par la 

 culture du tabac. (Bull. Seanc. Soc. nat. Agric. France. LXX. 

 p. 596-603. 1910.) 



Les cultures de tabac ont ete faites, en 1909, sous deux climats 

 differents: dans l'Ille-et- Vilaine et dans le Lot. Les varietes cul- 

 tivees ont ete: la variete Auriac, pour l'Ille-et- Vilaine, et la 

 variete Nykerke, pour le Lot; il est necessaire de rappeler que le 

 tabac du Lot est le tabac francais qui est le plus riche en nicotine. 

 Dans chacune des deux regions oü ont ete faites les experien- 

 ces, le terrain de culture a ete divise en deux parties A et B. La 

 partie A a ete additionnee de 300 kg. de nitrate de soude ä l'hec- 

 tare, la partie B a recu 800 kg. de cet engrais par hectare. 



Chacune de ces parties A et B comprend 4 parts; dans la pre- 

 miere, 6 feuilles seulement ont ete laissees sur chaque pied de 

 tabac; dans la seconde, on a laisse 12 feuilles par pied; dans la 

 troisieme 20 feuilles; et dans la quatrieme, toutes les feuilles ont 

 ete laissees. 



Enfin, chacune de ces parts est elle-meme subdivisee en 4 

 parcelles: dans la parcelle I, les Tabacs ont ete plantes ä raison de 

 10,000 pieds par hectare; dans la parcelle II, ä raison de 20,000 

 pieds; dans la parcelle III ä raison de 40,000 pieds; dans la parcelle 

 IV ä raison de 80,000 pieds. Les principaux resultats dans ces re- 

 cherches sont les suivants: 



1° Quel que soit le mode de culture employe, la quantite de 

 nicotine produite par les Tabacs, par hectare, est plus elevee dans 

 les cultures du Lot que dans Celles de Tille et-Vilaine. 



2° L'addition au sol, de grandes quantites de nitrate de soude, 

 n'augmente pas, en general, la production de la nicotine. 



