Physiologie. 543 



de Mendeleieff, une serie horizontale quelconque, lcs anions ou 

 les cathions toxiques sont ceux qui ont une grande densite. 



Enfin, les rechcrches de de Rufz mettent en evidcnce les deux 

 faits suivants, relatifs ä la nature du protoplasme: 1°. Le protoplasme 

 est beaucoup plus instable, vis-ä-vis des sels, qu'une Solution d'al- 

 bumine inerte. 2°. Le protoplasme vivant ne presente pas certaines 

 proprietes que laisserait prevoir sa composition chimique; c'est ainsi 

 qu'il ne forme pas combination stable avec les sels des metaux 

 lourds, tandis que l'albumine inerte, ainsi d'ailleurs que le proto- 

 plasme mort, forment immediatement avec ces sels des composes 

 insolubles. R. Combes. 



Densch. Die Mengen der einzelnen Stickstoffverbin- 

 dungen im Senf während dessen Wachstumsperiode. 

 (Mitt. Kaiser Wilhelms Inst. Landwirtsch. Bromberg. III. p. 387. 1911.) 



Die Probenahmen fanden statt 1) zu Beginn der Entwickelung 

 der Erstlingsblätter. 2) beim ersten Auftreten der Blütenknospen, 

 3) während der vollen Blüte, 4) nach Beendigung der Hauptblüte. 

 Bis zur zweiten Probeentnahme hielt die N-Aufnahme mit der Pro- 

 duktion an Pflanzenmasse gleichen Schritt, auch im Verhältnis der 

 einzelnen N-Gruppen zu einander traten keine erheblichen Verschie- 

 bungen ein. Bis zur 3. Probe ging der N-Gehalt infolge erhöhter 

 Produktion an organischer Masse um rund l°/ zurück, jedoch 

 hörte die N-Aufnahme aus dem Boden auch nach der Blüte nicht 

 auf, das Vordringen von Salpeter war noch in diesem Stadium bis 

 in die oberen Pflanzenabschnitte zu verfolgen. In der Zeit während 

 der 2. und 3. Probeentnahme trat auch eine starke Verschiebung im 

 Verhältnis der einzelnen N-Formen zueinander ein. Der Eiweiss-N 

 sank erheblich, hauptsächlich der unlösliche Eiweiss-N, etwas auch 

 der Albumin-N. Beim Proteosin-N war kein Steigen und Fallen zu 

 erkennen, dagegen zeigte der Pepton-N mit zunehmender Reife eine 

 geringe aber regelmässige Abnahme. Dem Zurückweichen des 

 Eiweiss- und Pepton-N entsprach eine Steigerung im Gehalt an 

 Säureamid-N und besonders an Amidosäure-N. Wir haben also beim 

 Senf wohl im Gegensatz zu den meisten anderen Kulturgewächsen 

 in den ganz jungen Pflanzen einen höheren Anteil fertig gebildeten 

 Eiweiss-N am Gesamt-N als zur Zeit der Blüte und nach derselben. 

 Der Senf vermag den N nicht nur sehr rasch aufzunehmen, son- 

 dern auch sehr schnell zu Eiweiss zu verarbeiten. 



Bei einer Wiederholung des Versuches, bei dem das Stadium 

 während der Blüte, im halbreifen und im Vollreifen Zustande unter- 

 sucht wurde, ergaben sich ungefähr dieselben Verhältnisse, während 

 der Vollreife fand eine starke Eiweissbildung statt, der Eiweis-N 

 stieg auf c. 81°/ des Gesamt-N. 



Eine gesonderte Untersuchung der oberen und unteren Teile 

 der Achsen und der Wurzeln der zur Zeit der Vollreife geernteten 

 Pflanzen zeigte, dass der N-Gehalt der Wurzeln nur 1 j 4 — 1 l^, der 

 der Stengel^knapp die Hälfte des Gehaltes der oberen Masse aus- 

 macht. Salpeter wurde auch in den obersten Teilen gefunden. 



G. Bredemann. 



Holderer, Recherches sur la filtration des diastases. (These 

 Doctor. Sciences phvsiques. 66 pp. Buttner-Thierry. 34 Rue La- 

 ffitte. Paris 1911.) 

 Les methodes qui permettent d'obtenir des diastases stenles sont 



