E. Belzung. — Des grains d'aleurone ches quelques Papilionacées. 113 



Les figures 10, 12, 13 donnent une idée suffisante du déve- 

 loppement des grains d'aleurone des Légumineuses et de leurs 

 formes principales à l'état adulte. 



Ce qui précède montre qu'aucune des espèces envisagées 

 dans ce travail ne renferme d'inclusions : ni cristalloïde, ni glo- 

 boïde, ni cristal. Lorsqu'on les observe à un grossissement insuf- 

 fisant, elles paraissent effectivement, dans un grand nombre de 

 cas, renfermer une foule de granulations désignées par divers 

 auteurs sous le nom 

 de globoïdes ; à un 

 grossissement plus 



considérable , et 

 toutes les phases 



Fi?. \\. — Principales formes des crains d'aleurone de Lu- 

 du développement pimis albus .■ les deux extrêmes montrent un réseau 



», , polygonal rég;ulier; les autres sont uniloculaires. 



étant connues, ces 



prétendus globoïdes apparaissent simplement comme les angles 



plus ou moins épaissis des mailles du réseau aleurique (fig. 12, ^). 



M. Ludtke, qui a étudié surtout la conformation des grains 

 adultes, cite comme uniques inclusions chez la plupart des Légu- 

 mineuses des globoïdes ; il reconnaît néanmoins comme exempts 

 d'inclusions les grains d'aleurone des espèces amylacées et ceux 

 de l'assise à gluten des Légumineuses à albumen. Dans les 

 espèces que nous avons spécialement étudiées, les unes amy- 

 lacées, les autres dépourvues d'amidon, il n'y a ni inclusions, ni 

 membrane limitante. 



5. Grains d' alezii^one desséchés. — Au fur et à mesure que la 

 dessication de la graine s'accentue, les principes contenus en 

 dissolution dans le suc des vacuoles aleuriques se concrètent et 

 les remplissent plus ou moins complètement, en même temps 

 que les grains d'aleurone éprouvent une légère contraction. Le 

 même phénomène a lieu vraisemblablement dans le reste du 

 corps protoplasmique. 



Parmi les principes concrètes, on peut citer des acides orga- 

 niques libres (acide citrique, oxalique, malique); un principe ter- 

 naire précipitable par l'alcool, le galactane, et une matière albu- 

 minoïde coagulable par la chaleur dans un milieu acide, sorte de 

 caséine végétale. Maintenant, les grains d'aleurone sont-ils com- 

 blés uniquement, comme paraissent le croire tous les auteurs, 

 par la matière albuminoïde soluble, ou bien les divers principes 



