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SUR QUELQUES POISSONS INTÉRESSANTS DU MARCHÉ 



DE PARIS {2' Note). 



l'AU 



le D^ Jacques PELLEGRIN. 



L'année dernière, j'ai eu roccasion d'appeler déjà rallen- 

 tion (1) sur certains Poissons intéressants qu'on peut voir appa- 

 raître maintenant sur le marché de Paris, par suit(^ de l'élargis- 

 sement des territoires de pèche et des profondeurs de plus en 

 plus considérables atteintes par les engins perfectionnés de nos 

 marins. Ce ne sont plus seulement, en effet, des formes com- 

 munes de notre littoral qu'on apporte aux halles, mais parfois 

 des espèces de régions fort éloignées qui. conservées un temps 

 plus ou moins long dans la glace, sont débitées à Paris cpmme 

 Poissons frais. 



C'est surtout pendant l'hiver que l'on trouve sur le marché 

 ces formes rares et curieuses; elles proviennent pour la plu]»art 

 des côtes du Portugal et du Maroc. 



Il y a un an j'indiquais parmi les Poissons reni.irtiuables 

 vendus aux halles de Paris un grand Carangidé pélagique de 

 surface, très abondant dans toutes les mers tropicales et sub- 

 tropicales, le Temnodon sauteur (Teuinodon saltator Bloch- 

 Schneider). Des lots assez considérables de ces animaux con- 

 tinuent encore à arriver en décembre et janvier, mais leur chair 

 n'est pas très appréciée jusqu'ici. 



J'avais également signalé la présence de deux Poissons de la 

 (amille des Pristipomafidés, le Denté aux gros yeux 'Dcntex 

 macrophthalmus Bloch) et le Denté du Maroc {Dentr.r maroc- 

 canns Cuvier et Valenciennes), auxquels il faut joindre le Denté 

 à niets {Dcntex filof^vs Val.) qu'on rencontre aussi parfois et (|ui 

 se distingue par les rayons prolongés de la nageoire dorsale. 



A cette liste doivent être ajoutées un certain nombre d'espèces 

 particulièrement dignes d'attirer l'attention, arrivées depuis peu 

 et qui m'ont été remises comme les précédentes, par M. le 

 D' .TifiEAT, inspecteur sanil<aire aux halles. 



Chose curieuse, toutes ces former, qui proviermenl connue 

 il a été (lit très vraisemblablement des cotes du l'urtugal et du 

 Maroc, san^ être à proprement partie- abyssales, sont connues 



i\) nr .larqiifvs PF.LT.mniN. Sur quolqnos Toi^isuns intdPssaiils iln miinh*^ ilr 

 Pari.s. Bull. Soc. Zool. Iiauce. I91i, p. 14, 



