A. Le Renard. — Sui- la valeur antitoxique de l'aliment 127 



On peut ainsi observer que, pour \ Aspergillus flavtis , l'azo- 

 tate de cuivre ne cesse d'être absolument toxique (^u'à la con- 

 centration /«/lOOGGO et que, pour le Sterïgjnatocysit'Sy ce même 

 sel est constamment toxique dans les limites de l'expérience. Le 

 sulfate de cuivre se montre bien moins toxique, puisque sa 

 toxicité pour \ Aspergillus cesse à partir de la concentration 

 0,01 7o et atteint son minimum à 0,0001 7o- ^ est vrai que, pour 

 le Steriginatocystis^ la seule concentration 0,001 '7o permet la 

 germination ; en deçà et au delà, l'effet toxique seul se fait sen- 

 tir. Ces deux doses à effet minima correspondent évidemment, 

 pour le sulfate de cuivre, au point où s'exerce le stimulus comme 

 dirait Duggar. En effet ce stimulus est constant, comme nous 

 avons pul'observer, mais, au cours de mon travail, je ne le signa- 

 lerai qu'en passant, me réservant d'y revenir ultérieurement. 



Duggar a examiné également l'action de quelques acides 

 minéraux et organiques, mais la citation des effets produits 

 s'éloigne un peu trop de notre cadre, la partie d'analyse que 

 nous venons de faire ne s'y rattachant que par un faible point. Je 

 ne voudrais pas omettre ce détail que les cultures ont été faites 

 en gouttes suspendues, dont l'auteur apprécie lui-même l'emploi 

 avecbeaucoup dejustesse en en faisant inconsciemmentle procès. 



Clark (i), dans de nouvelles expériences qui avaient surtout 

 pour but l'étude de la valeur toxique de la bouillie bordelaise, a 

 trouvé quelques résultats dignes d'attention sur lesquels je 

 m'étendrai. 



Le cuivre dissous dans l'eau pure est beaucoup plus toxi- 

 que que dans tout autre milieu, puisqu'à 0,0002 n, il est fatal 

 en vingt-quatre heures ; une concentration du cuivre quarante 

 fois plus forte est nécessaire pour arriver au même résultat avec 

 la décoction de Betteraves à sucre. Cette décoction de Bette- 

 raves est pour ainsi dire la base de tous les milieux de cultures. 

 L'auteur a expérimenté tout d'abord quinze espèces de Cham- 

 pignons sur ce milieu avec sulfate de cuivre et il est curieux de 

 constater que la résistance au cuivre se ressemble beaucoup 

 pour toutes les espèces ; pour douze Champignons sur quinze 

 la concentration mortelle de ce sel de cuivre oscille entre 

 0,0099 n (0,24651 7o) et 0,0168 n {0,41832 7o)- Voici du reste la 



I. J.-F. Clark, On the toxic properties of some copper compounds zuith 

 spécial 7-eference to Bordeaux mixture (Bot. Gaz., vol. XXXIII, 1902). 



