A. Le Renard. — Sur la valeur antitoxique de l'aliment iig 



du cuivre, grâce, dit-il, à la faculté qu'a l'asparagine de s'unir 

 aux sels de cuivre. 



Il est regrettable que l'auteur n'ait pas spécifié ce que pou- 

 vait être une décoction de Betteraves de force normale et qu'il 

 n'y ait pas concordance absolue entre les deux tableaux donnés 

 à deux endroits différents ; il est évident que l'auteur a voulu 

 faciliter la comparaison des valeurs toxiques. Voici du reste le 

 deuxième tableau correspondant à celui qui précède, seulement 

 il provient de la fin de l'ouvrage et semble devoir être préféré, 

 car il donne les deux limites de l'effet toxique : 



La toxicité 

 Apparaît à est complète à 



SO* Cu dans Peau pure 0,00014 n 0,00016 n 



— bouillon de bœuf 0,006 n 0,01 n 



— décoction de Betteraves 0,0075 n 0,016 n 



— — diluée dans 2 vol 0,0058 n 0,00780 



— — diluée dans 4 vol 0,00340 0,0050 



— — -f-i>5% d'asparagine. . . 0,0280 0,0360 



— décoction de pruneaux 0,020 0,0650 



— SO*Mg = 5%,PhO*H^K = iVo,aspa- au-dessus de 

 rag-ine 2 °/o, Fe'Cr' traces 0,06 n 0,0790 



Nous avons ainsi la variation de la toxicité du sulfate de 

 cuivre en présence de l'aliment varié, mais malheureusement 

 celui-ci ne varie pas ses proportions, sauf la décoction de Bette- 

 raves, de formule indéfinie. 



L'auteur a poursuivi ses expériences sur V Œdocephahim et 

 le RhizopHS nïgricans et a continué à trouver la concordance 

 dans les résultats pour ces deux Champignons, Cette fois il a 

 expérimenté les cinq sels de cuivre suivants : nitrate, formiate, 

 acétate, chlorure et sulfate, et il a trouvé que, dissous dans 

 l'eau pure, ces cinq sels avaient approximativement la même 

 valeur toxique, la variation (0,00004 ^) restant dans les limites 

 de l'erreur d'expérience ; cette valeur varie entre 0,0002 n et 

 0,00024 ^ de SO*Cu (soit environ 0,005 °/o de sel cristallisé). 



A quelques-unes de ces solutions cupriques, il a été ajouté 

 différents corps, bien définis cette fois, et on a pu enregistrer les 

 variations suivantes pour le sulfate de cuivre. 



Le saccharose et le lévulose à 5 °/o ne changent guère la 

 toxicité; avec la glycérine à 4 °/o, la concentration du sel de 

 cuivre s'élève à 0,0003 ^^i soit 0,0075 "/o- >lK^'*'^^/'*\ 



I 





