A. Le Renard. — Sur la valeur antitoxique de l'aliment 133 



Histoire, biologie, physiologie du Pénicillium g-laucum Link. 



Après bien des expériences sur divers Champignons (Mucor 

 Mucedo, Aspergilhis glaucus^ Botryiis cinerea, etc.), j'ai arrêté 

 définitivement mon choix sur le Pemcïllïuin glauctim Link. 

 C'est le plus ubiquiste des Champignons, et la grande facilité 

 avec laquelle on se le procure l'a fait mettre à contribution par 

 le plus grand nombre des expérimentateurs. On l'a donc étudié 

 sous bien des faces et on ne se figure pas l'intérêt qu'on trouve 

 à passer en revue tout ce qu'on connaît de sa vie intime. N'est- 

 ce pas ainsi que, de nouvelles expériences, on peut tirer la par- 

 tie inédite et trouver peut-être le lien qui réunit des expériences 

 disparates en apparence. 



La véritable individualité du Pemcillnim glauctim n'est con- 

 nue de façon précise que depuis quelques années seulement. Je 

 voudrais citer sa longue synonymie et il y aurait beaucoup à 

 dire sur son polymorphisme, en prenant le mot dans son sens 

 réel et limité, c'est-à-dire les modifications dans la largeur des 

 hyphes, les changements de coloration de ces hyphes et des 

 conidies. Je n'insisterai que sur deux points : la forme irrégu- 

 lière des filaments submergés et, en certaines circonstances, 

 les colorations des conidies. Dans le premier, il s'agit de ces 

 grosses sphères hyalines que de Seynes considérait comme des 

 flotteurs et que d'autres ont interprétées comme des kinospores, 

 voire même comme une forme levure; je dirai que, d'après mes 

 observations, ces cellules fortement grossies répondent le plus 

 souvent à une déformation de l'appareil conidiophore et sont 

 pour moi les cellules stérigmatiques considérablement grossies 

 des conidiophores stériles ; on peut en effet, dans certaines con- 

 ditions, voir des chapelets de conidies mal formées naître sur ces 

 sphères lorsqu'elles arrivent en contact avec l'air extérieur. 



Je veux encore parler de la coloration des conidies sur les 

 milieux nutritifs additionnés de cuivre. S'il y a peu de sel de 

 cuivre, les conidies sont d'un beau vert sans nuance glauque ; si 

 le milieu est peu nutritif ou chargé en cuivre, elles prennent une 

 couleur chamois ou rosé ; c'est alors le Penïcillium aipriaim, 

 de Trabut, De Seynes a démontré que ces spores chamois se- 

 mées sur milieu sans cuivre donnaient le Pèmcillium type, vert 



