138 JOURNAL DE BOTANIQUE 



entrevu l'oxydation des substances organiques mises à la disposi- 

 tion du Penicïlliuin^ et dans le voisinage même du Champignon. 

 Ainsi l'acide acétique est transformé complètement en CO* ; de 

 même l'acide formique, qui ne peut cependant servir d'aliment 

 au Penicillmm. L'oxydation serait presque intracellulaire, se 

 faisant au contact de la couche membrane du protoplasma par 

 la rencontre d'une substance oxydable et d'un milieu oxy- 

 dant (i). Pfeffer (2) a essayé d'obtenir des oxydations extracel- 

 lulaires par excrétion de sécréta. lia mélangé à des cultures de 

 Pêmcillïiini sur glucose et sels minéraux, légèrement acidulées 

 avec de l'acide chlorhydrique, des réactifs donnant des colora- 

 tions caractéristiques des oxydations; ou bien encore il a trans- 

 porté le Pem'cilliuin dans ces réactifs après l'avoir débarrassé par 

 lavage delà solution nutritive. Les résultats ont toujours été 

 négatifs et sont défavorables à l'idée d'une action oxydante 

 extracellulaire et en même temps d'une action active intracellu- 

 laire. Le Pem'cï/lïum n'emploierait pour sa respiration que 

 l'oxygène passif dont la présence est démontrée dans les cel- 

 lules, et par suite, il doit exister dans le plasma certaines dispo- 

 sitions qui permettent l'oxydation à la température ordinaire, 

 soit par la naissance de substances autoxydables, soit par la 

 collaboration de substances qui servent à transporter l'oxy- 

 gène. Peut-être le Pemcilliuni sécrète-t-il ce ferment oxydant 

 que signale Ferry (3) dans certains Champignons et qui n'est 

 autre qu'une oxydase, la tyrosinase, ce qui ne serait pas trop en 

 désaccord avec l'idée de Purjewitsch (4) qui déduit d'expé- 

 riences sur le respiration des plantes qu'il n'est pas impossible 

 que, dans le processus respiratoire, il revienne un rôle aux 

 enzymes oxydantes. 



A côté de ces oxydations et probablement même à cause 

 d'elles, s'accomplissent des réductions; la formation de la man- 

 nite avec le lactose ou le glucose n'est pas autre chose, qu'elle 



1. J. Reinke, Die Autoxydation in der lebenden Pflan::enselle (Bot. Zeit., 

 Bd XLI, 1883). 



2. W. Pfeffer, Beitràge sur Kenntniss der Oxydationsvor gâ nge in leben- 

 den Zelien (Abhandl. d. math.-phys. Classe d. Sachs. Ges. d. Wiss., XV, n° 5, 

 1889) . 



3. R. Ferry, L' oxydase des Champi gnons [tyrosinase) et les recherches de 

 M. le Prof. Bourqueloi {i\cv. myc, 1897). 



4. K. Purjewitsch, Physiologische Untersuc hungen ùber die Athmung der 

 PJlafixen (Schrift. d. Naturforscherges. in Kiew, XVII, 1899). 



