192 JOURNAL DE BOTANIQUE 



Je n'ai pas fait une étude approfondie du carbone, mais le 

 peu qui en a été fait l'a été dans le même esprit que ce qui pré- 

 cède. Le point de départ est excessivement facile à établir. Les 

 carbures doivent évidemment être laissés de côté, mais les déri- 

 vés qui en découlent immédiatement deviennent tout de suite 

 dignes d'attention. Les fonctions dépendent presque toujours, 

 comme on le sait, de certains groupements d'atomes autour d'un 

 atome de carbone : ce sont les groupements fonctionnels. 



Si, dans un méthane, on remplace un seul des atomes 

 d'hydrogène par un résidu carburé monovalent, les fonctions qui 

 apparaîtront seront des fonctions primaires ; si le remplacement 

 porte sur deux atomes d'hydrogène, des fonctions secondaires. 

 Nous nous arrêterons là, laissant de côté ce qui touche aux fonc- 

 tions tertiaires, de même que, pour l'instant, nous abandonnons 

 les fonctions azotées et les fonctions dérivées, qu'elles soient pri- 

 maires, secondaires ou tertiaires. Nous n'étudierons que cer- 

 taines fonctions oxygénées, négligeant intentionnellement les 

 fonctions éther et acétal. 



On peut encore, dans un méthane monosubstitué, R — CH', 

 remplacer un atome d'hydrogène par d'autres résidus comme 

 l'hydroxyle HO, ou bien deux atomes d'hydrogène par un 

 corps bivalent comme l'oxygène. Ainsi on obtient R — COH, 

 groupement fonctionnel aldéhydique ou bien R — CH- — OH 

 caractérisant l'alcool primaire, lequel groupe, par perte de 

 deux atomes d'hydrogène, conduit également à l'aldéhyde ; 

 mais, que ces deux atomes d'hydrogène soient remplacés par 

 un atome d'oxygène, nous voyons apparaître une nouvelle 

 fonction, la fonction acide R — CO-H, 



Dans les fonctions secondaires, nous nous bornerons aux 

 deux fonctions alcool et cétone, cette dernière correspondant 

 à l'aldéhyde des fonctions primaires. Dans un méthane bisubsti- 

 tué, remplaçons les deux atomes d'hydrogène restant par un 

 atome d'oxygène, nous aurons le groupement fonctionnel cé- 

 tone CO, mais si nous ne substituons que le groupe mono- 

 valent OH à un atome d'hydrogène, nous avons CHOH, grou- 

 pement fonctionnel caractéristique de l'alcool secondaire. 



On trouvera très rarement l'occasion de pouvoir étudier les 

 groupements fonctionnels isolés, sauf pour les alcools; néan- 

 moins, pour le groupement acide, nous avons le méthanoïque ou 



