A. Le Renard. — Sur la valeur antitoxique de l'aliment 195 



Dans les fonctions primaires oxygénées nous ne retiendrons 

 que le groupe amide, qui peut provenir de la fonction aldéhyde 

 en remplaçant l'hydrogène par le résidu AzH% soit COAzH^; 

 il aurait dû être vu dans l'oxamate de potassium, mais je n'ai 

 malheureusement pas pu m'en procurer. Au même groupe que 

 l'acide oxamique appartient l'acide succinamique (COAzH* — 

 CH' — CH- — CO-H) auquel se rattache une aminé très impor- 

 tante, l'asparagine, qui ne diffère de ce dernier acide que par 

 la substitution de la fonction amène dans l'un des deux groupes 

 CH% soit : 



CO' H — CH^ — CH — COAz H'. 



I 

 AzH^ 



Des acides amidés AzH- dérivent, par perte d'une molécule 

 d'eau, les imides qui sont représentés dans notre travail par 

 l'acide isocyanique O ^ C = Az H, dans l'isocyanate de 

 potassium. 



Tous ces composés organiques ont été expérimentés sans 

 glucose, à partir de la solution normale, sauf pour les acides 

 bivalents ou les composés à poids moléculaire très élevé où les 

 solutions normale et dérivées sont divisées par 2. 



Toutes ces solutions plus ou moins nutritives ont été 

 additionnées, pour 20 ce. de chacune, des quatre sels de cuivre : 

 acétate, chlorure, nitrate et sulfate, suivant la progression 

 suivante : 



0,000001 



0,00001 



0,0001 



0,0005 



0,001 



0,002 



0,004 



0,006 



0,008 



0,01 



0,012, etc. 



A partir du milligramme, les doses de sel de cuivre diffèrent 

 entre elles de 1/5 de centigramme (soit 0,002), l'expérience 

 ayant démontré que le Pénicillium est sensible à des doses bien 



